المكونات

 

طحين كعكة

 

120G

 

 سواغ حليب جوز الهند 90G 15G الخميرة السكر 2G 8G يسخن الخل 2ML

 نهج لفة متموج 1 انخيل الخميرة النشطة مع الماء الدافئ لتذوب في الدقيق. وأضيف المبلغ ثم أضاف ببطء إلى الطحين في حليب جوز الهند قطرة قطرة قطرتين من الخل الأبيض، وإثارة في رقائق. تدفقت صانع الخبز، وفقا للوظيفة من العجين، ويعجن جيدا حتى العجين على نحو سلس.

2 مغطاة انتزع قطعة قماش مبللة، فإنه يمكن تخميرها في آلة الخبز مباشرة إلى حجم أكبر من العجين الخام 2 مرات. (الوقت حوالي 60 دقيقة)

3 وعاء، ويضاف القليل من الماء، ويسخن إلى حوالي 50 درجة، مع وعاء يملأ العجين تبخير الرف وضعت therebetween، غطاء التخمير أيضا موافق.

4 العجين المخمر في العسل موحدة.

5 العجين ثم يتم تخميرها في تقطيع المجلس يعجن حتى جلاء كامل، أنه إذا كانت العجينة لينة جدا أو رطبة جدا، وإضافة بعض كمية مسحوق، ومن ثم لتشكيل العجين.

6 تقسم العجينة إلى قسمين.

7 لفة بها، مقطعة إلى شرائح مع مكشطة، ثم تأخذ فقط ثلاثة الملتوية حتى والأمعاء متموج ثم القبض عليهم.

يتم وضع 8 على ستارة خضراء جيدة أو يمكن أن يتم الافراج عن فراغات أخرى المكان. ثم ختم انتزعها رطبة من القماش، التدقيق 20 دقيقة. (تدقيق، فإن أفضل خيار هو بيئة أكثر دفئا.)

وقد وضعت 9 التدقيق الأخضر جيد في باخرة أو البخار الرطب إطار درج القماش والبخار صغيرة بدوره توج يغلي النار لمدة 20 دقيقة، وبعد إخماد المياه غطاء افتتاح الدعوة إزالة ثلاث دقائق.

10 FIG النهائي.