المكونات

 

الخبز والدقيق

 

250G

 

ماء دافئ

 

120ML

 

بيض

 

1

 

السكر الأبيض الناعم

 

40G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زيت الذرة

 

30G

 

 سواغ سكر الحليب 25G 20G 20G نشاء الذرة مسحوق 42g الحليب 25G الحيوان كريم ضوء الحليب المكثف 45G الزبدة 55g والملح 45g والحليب السمسم الأبيض كمية 2G

 كعكة الكسترد محمصة موضع التنفيذ 1 المكونات تبدأ وظيفة 1 يورو / برنامج لينة حتى الانتهاء من البرنامج الأول إلى التخمير برنامج

تتم إزالة 2 من العجين في الجهاز الخبز، والضغط من الغاز العادم مع قبضة

وينقسم 3 إلى aliquots من دون موحد جولة كلاء فرك، والتشبث غطاء فيلم التدقيق 15 دقيقة

4 جميع سواغ إلا بذور السمسم الأبيض في ضجة وعاء صغير إلى عجينة ناعمة بدون حبيبات

5 على باخرة الإفراج الماء والبخار صغيرة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، كل 7-8 دقائق خلال اثارة في بعد تبخير المتخذة، السماح لتبرد، والغطاء مع غلاف بلاستيكي وضعت حول ساعة الثلاجة 1، بحيث ملء يمكن إجراء الحليب متخثر بعض الشيء الأصفر، يسهل محشوة في وقت لاحق

6 الكسترد الملء في أجزاء مأخوذة موحدة، تقريب، مع تغطية التفاف الاستعداد البلاستيك

7 المتخذة لفتح لفة الفرعية وكيل

الحليب الأصفر ملء كيس 8

9 ختم أسفل في مقلاة

في الفرن 10، تم تعيين مفتاح الوظيفة إلى وقت التخمير عموم 50 دقيقة التخمير الثاني، تخمر العجين إلى 1.5 مرات أكبر إزالتها

11 الفرشاة على سطح الخبز البيض

12 رشها مع بذور السمسم الأبيض

13 درجة قبل فرن التسخين 160، وعموم الأوسط في الفرن، 20 دقيقة أسفل المحمص

14 الكسترد خبز جيد، يا ~