المكونات
مسحوق عالية
260 غرام
خميرة
4 ز
بيض
2
شيميزو
50 غراما
زبدة
20 غراما
سكر
40 غراما
مسحوق الحليب
15 غراما
2 غرام من المواد الملح
وأضافت ممارسة حليب 1 بيضة الخبز المحمص برميل على المياه، والبيض والسكر والملح (السكر والملح في قطر) والدقيق المضافة العالية والحليب والخميرة، "ووجه" برنامج اختيار الخبز.
بعد نهاية البرنامج 2، تم إضافة الزبدة خففت.
3 اختيار "الجانب و" برنامج، لديها العجين على نحو سلس.
قطعة صغيرة من العجين 4، وقد تم التحقق من فرك جولة لمدة 30 ثانية، وحالة الانسحاب فيلم العجين فيلم القفازات.
5 تغطي الآن مع درجة حرارة غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة الغرفة التخمير، إلى ضعف كبير.
6 إزالة العجين، الغاز العادم.
7 تقسيم العجين إلى 3 أجزاء متساوية، غطاء التفاف فرك جولة لمدة 15 دقيقة.
بعد اكتمال يقف 8، ونمو لفة العجين على التوالي إلى جانبي اللسان.
9 أسفل من لفة.
10 كل شيء جيد ثم سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة.
11 اقفا في كلا الاتجاهين ومن ثم الاستمرار في لفة طويلة.
أسفل من لفة 12، لقرصة مغلقة.
13 إيقاف، رمز للنخب المربع نفسه. 14 ثانية غطاء التخمير التفاف.
1550 دقيقة التخمير إلى 8-9 كاملة.
تتم إزالة التفاف فيلم 16، إغلاق الغطاء، واستمر التخمير 5 دقائق.
تغذية الجزء السفلي من الفرن 17، العلوي والسفلي النار 160 درجة، 30 دقيقة، نقل على الفور بعد الانتهاء من الخبز، صدمة خفيفة عليه، وفتح غطاء الإفراج، السماح لتبرد على شبكة رأسا على عقب.
