المكونات
- الذهب والدقيق الغلوتين عالية 300 غرام
- الحليب النقي 180ML
- ماء 20 غراما
- خميرة 4 ز
أنه نوع
- الذهب والدقيق الغلوتين عالية 45 غراما
- ماء 60 غراما
- خميرة 1 ز
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
- 145 غرام عالية الغلوتين الطحين الخميرة +60 +1 ز غرام من الماء، وإثارة ساعة في درجة حرارة الغرفة بعد التخمير توضع في الثلاجة لمدة 17 ساعة لإزالة الغيار.
- 2 المكونات التي احتياطية جيدة.
- 3 صب الملح والدقيق، وسكب مسحوق الخميرة في ذوبان في الماء الدافئ مع التحريك.
- 4 إضافة الحليب.
- 5 زر ابدأ لبدء وجهه.
- 6 الى سلس لصق ويقلب شريط إزالة يبدأ التخمر السفلي.
- 7 التخمير إلى ضعف كبير.
- 8 فرشاة البيض غسل رش القليل من بذور السمسم بدء زر وضع الخبز.
- 9 FIG النهائي.
- 10 FIG النهائي.
نصائح
النوعيات المختلفة من الدقيق قليلا المياه استيعاب التناقضات، مضيفا الحالة السائلة اعتمادا على الجزء العجين حسب الاقتضاء.