المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى

 

4G

 

حبيبات السكر

 

46g و

 

ملح

 

3.5G

 

بيضة

 

30G

 

مسحوق الحليب

 

12G

 

 اكسسوارات 37G الزبدة 30G 150G الزبيب اللوز كمية من الماء

 تم حله 1 جديلة الزبيب نهج خميرة الخبز في الماء الدافئ 126 غرام

وأضيف 2210 غرام طحين

3 وفي العجين، وضعت فوق الثلاجة 17 ساعة

4 بعد الأنواع قطعو التخزين البارد، وغيرها من المواد المضافة إلى السطح بالإضافة إلى الزبدة والزبيب واللوز لمدة 10 دقائق، ثم تقطع إلى قطع صغيرة من الزبدة وأضيف، ووجه 15 يستمر دقيقة والزبيب إضافة، والسطحية دقيقتين.

5 إزالة العجين

ينقسم 6 إلى 15 أجزاء متساوية

كل لفة 7 بيضاوية

8 حيث الجانبين أطول كتاب لفة

9 الجرح أسفل من

10 فرك إلى شرائح

FIG 11 يبدأ العبور

12 ذيول مضفر

13 في مقلاة الخبز

التخمير الفرن 14 درجة 50 دقيقة 32 البيض المخمرة العجين طلاء 15، وضعت اللوز

16 سخن الفرن إلى 165 درجة، والمتوسطة، وتخبز لمدة 15 دقيقة.