المكونات

 

شحم الخنزير

 

90G

 

ماء

 

55G

 

طحين

 

250G

 

 ملح 1 ملعقة كمية السكر سواغ 1G الخيط كمية تقصير

 مصغرة المعجنات الخيط كعكة القمر المعجنات ممارسة المياه 1: الدقيق العادي 140 غ زبدة 35 غ ماء 55 غ المعجنات: عادي الدقيق 110 غ زبدة 55 غ

2 المعجنات المياه المصنوعة من الطحين والماء وشحم الخنزير مختلطة.

3 تخلط جيدا مع عيدان تناول الطعام.

4 ثم العجن باليد.

5 المعجنات والدقيق ومزيج شحم الخنزير.

تكور 6 يد ذلك الحين.

تغطية 7 وبقية لمدة 15 دقيقة.

يتم قطع 8 أنواع من العجين شرائط إلى عوامل شبه موحد.

9 تتزاحم يصل الى كرات صغيرة.

10 من خلال حزمة مسطحة في المعجنات الحلويات المياه.

11 دفع ببطء حتى تصل إلى أسفل اغلاق مغلقة.

12 لفة من أصل مع شوبك، نشمر.

بعد كل 13 جيدا وترك الباقي لمدة 10 دقيقة مغطاة.

14 ثم لفة جرح مفتوح.

بقية غطاء لمدة 15 دقائق 10

16 عن طريق للطي وشكل في الكرات.

17 أغلقته لفة شقة على حدة. 18 في كمية من الخيط.

19 دفع ما يصل مع فم النمر، ملفوفة، وضعت اغلاق.

20 وقد نحى مع صفار البيض، رش بذور السمسم الأبيض مقلي.

21 بشكل جيد في مسخن الفرن 180 درجة، صعودا وهبوطا النار، 20 دقيقة، المتوسطة.