1. إعداد مخلل البيض المادية.

2 البيض الطازج في الحوض، وfoulant تنظيف السطح قذيفة.

3. غسل وتجفيف البيض، ونقل إلى الشرفة، والتعرض 3-4 ساعات في الشمس.

تم صب 4. ارتفاع السائل في وعاء، يضاف البيض وينقع لمدة 2-3 دقائق (غارقة البيض في الخمور هو في الواقع، والتعقيم، وذلك في عملية المعالجة مع قشر البيض "التهوية" البكتيرية هو حفرة في المقابل، بسبب المكونات مخلل تعزيز قشر البيض غرامة المسام زيادة لذيذ)، في حفرة داخل التلوث، مما يؤثر على نوعية البيض مخلل.

تم سكب 5. الملح في وعاء، والخمور لا المملحة البيض في وعاء ملفوفة في طبقة موحدة من الملح.

6. ملفوفة البيض والملح، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، البيض ملفوفة في التعرض لأشعة الشمس (بعد أن تم تنظيف التعرض إذا، وهذا يمكن تجنب، إن لم يكن قبل التجفيف قبالة النقع، التي خطوة لا يمكن حفظ أوه! التعرض لأشعة الشمس هو التعرض رئيسي للنفط في اليوم لتسريع تخثر البروتينات في البيض)، صفار البيض في الخروج النفط.

7. بالتتابع مع غلاف بلاستيكي كل البيض، ومعبأة في أكياس بلاستيكية مثبتة في مكان بارد أو في الثلاجة يمكن توفير ما يقرب من مخلل سبعة أيام والملوحة المناسبة، صفار البيض تلتهم حفيف، الذوق السليم، 30 يوما من الوقت لتناول زيت صفار تأثير جيدة، والبروتين مالح قليلا، المالحة يعتمد على عدد الأيام البيض منقع.