1. اختر الخيار ، وكن أخضرًا ومستقيمًا وطريًا

2. قم بقطع الجزء العلوي من الخيار ، وقسمه إلى قسمين من المنتصف ، ثم قطّع آخر إلى قسمين ، وأخيراً قطّع إلى أجزاء بوصة.

3. ضعه في حوض خالي من الزيت ، رشي بعض الملح فيه أولاً

4. هذا خيار مملح للتو ، وهو أكثر خضرة

5. بعد ساعة ، يصبح الخيار المخلل باهتًا ولينًا ، وتم تصريف الكثير من الماء.

6. في مقلاة خالية من الزيت ، قم بغلي الماء ، وصب الخيار المخلل فيه واطبخه.

7. اغلي الخيار بسرعة ، ويمكنك إزالته خلال دقيقة إلى دقيقتين

8. بعد إزالته ، ضعه على السبورة ، وتحكم في الماء واتركه يبرد

9. تحضير شرائح الثوم واليانسون وأوراق الغار والفلفل وما إلى ذلك.

10. صب حوالي 100 مل من صلصة الصويا

11. ضعيها في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سخنيها حتى الغليان ، أضيفي وعاء صغير من الماء ، حتى لا يكون حساء التوابل مالحًا جدًا.

12. أضف بعض السكر الأبيض أثناء عملية الطهي.

13. أضف المزيد من الفلفل الأبيض. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق ثم يطفئ النار ليبرد

14. طبخ حساء صلصة الصويا المبردة

15. قم بغلي الماء في علبة حفظ نضارة أو تنظيف الزجاجة وتعقيمها بالماء المغلي.

16. يتم تحديد حجم الخيار المخلل ووضعه في درج الخضروات.

17. صب حساء صلصة الصويا المعدلة

18. في الأعلى ، ضعي المزيد من شرائح الليمون والعسل ، ثم اسكبي القليل من عصير الليمون والعسل فيه

19. بعد أن تغلق لمدة 2 إلى 3 ساعات ، تصبح جاهزة للأكل ، ويمكن تخزينها في الثلاجة للتبريد ، فقط خذ القليل منها عند تناول الطعام.

20. الرسم النهائي