الخمور القديمة - الطعام الصيني

نبيذ الأرز هو أحد الأطباق الصينية التقليدية وهو مصنوع من الأرز الدبق. الطعم حلو وناعم ، مع القليل من محتوى الكحول ، لذلك فهو شائع جدًا بين الناس ، خاصة في فصل الصيف ، إنه مشروب منزلي يطفئ العطش ويخفف الحرارة. كما أن له آثار تعزيز الشهية ، والمساعدة على الهضم ، وتجديد البرد والدفء ، ومنعش وتخفيف التعب ، والترطيب. الأرز الدبق (أيضًا أرز الجابونيكا) 750 غ Jiuqu 5 غرامات (اترك القليل وأخيراً رشي السطح) 30 درجة ماء دافئ 350 غ ماء 2000 غرام السكر 100 جرام المواد التكميلية: طاجن الحجم الصحيح 1 عيدان الطعام 1 زوج ملعقة أرز 1 ماء مغلي كمية مناسبة (طاجن حار ، عيدان ، ملعقة)
  • طاجن وعيدان وملاعق مسلوقة بالماء للاستخدام الاحتياطي!

  • يتم غسل الأرز أو طهيه على البخار أو طبخه! يمكن صنع الأرز الذي استخدمته لطهي الأرز والأرز الدبق والأرز العادي! !

  • ضرب الأرز الدبق على البخار ودعه يبرد.

  • ضع دواء المسكرات في الماء الدافئ وحرك حتى يذوب دواء المسكرات!

  • ضعه في الأرز اللزج المخفوق واخلطه جيدًا!

  • هذا هو الأرز بعد خلط الكوجي!

  • تصب في الطاجن.

  • استخدم ملعقة للضغط عليه بقوة ، يجب الضغط بقوة على كل ركن!

  • كيف يبدو بعد التسطيح!

  • استخدم عيدان تناول الطعام لإدخالها من الوسط ، هز عيدان تناول الطعام حولها لتشكيل عش صغير مستدير!

  • حفر حفرة!

  • فرز حبوب الأرز يخرج من الحافة!

  • كيف يبدو بعد الانتهاء!

  • صورة مقرّبة من العش في المنتصف!

  • رشي طبقة رقيقة من الكوجي على السطح!

  • رش النبيذ الجيد!

  • تغطية بغلاف بلاستيكي!

  • أغلق الغطاء ، ويمكن تناول النبيذ الحلو المخمر في درجة حرارة الغرفة 28-30 درجة 36 ساعة!

  • العش الصغير في منتصف نبيذ الأرز النهائي ممتلئ.

  • احفر قليلًا في الوعاء حتى ترى أن الماء ممتلئ.

  • إذا كنت لا ترغب في صنع الخمور القديمة ، يمكن تناول النبيذ الحلو في هذا الوقت!

  • لم ينتج عن مصافحة يد واحدة وتربيت يد التأثير. نبيذ الأرز الناجح ليس فقط الماء في العش ، يهز الطاجن ، يتم فصل كامل قطعة الأرز الدبق عن الطاجن.

  • ضعي الماء النظيف في الوعاء وأضيفي السكر واطهيه ليبرد!

  • يسكب النبيذ الحلو المحضر في صندوق حفظ حجم مناسب. نصب الحلوى ، ونغطيها ونتركها لمدة شهر على الأقل حتى يصبح الأرز الدبق بقايا أرز. يمكنك فتح الغطاء كل بضعة أيام للسماح له بالتنفس!

  • بعد شهر ، تم ترشيح نبيذ الأرز ، ولم تتطلب الزجاجتان أساسًا هطول الأمطار.

  • يتم ضغط بقايا الأرز التي تم سكبها بمجرفة أرز ، ويتم ضغط كل نبيذ الأرز الموجود في الداخل ، وليس الهدر.

  • إن نبيذ الأرز الذي يتم ضغطه من تفل الأرز مثل هذا ، يجب تسويته.

  • بقايا الأرز المضغوط فقط قليلا!

  • يتم الضغط عليه كثيرًا ، وضعه جانبًا وضعه في الزجاجة.

  • فقط قم بتعبئتها واتركها لمدة شهرين على الأقل قبل الشرب ، كلما كان ذلك أفضل. يمكن استخدام الخمور القديمة المعدة للطهي ، ولم تعد هناك حاجة لنبيذ الطبخ ، هل هو جيد جدًا؟

  • تم ذلك قبل بضعة أشهر ، وهو يبدو كما هو أعلاه.

  • هذا خمور عمرها شهرين ، هو اللون الجميل بشكل خاص!

  • هتاف

  • الألوان جميلة! !