اشترى الكثير من لحوم البقر وكمية كبيرة من رخيصة، ملفوفة بشكل فردي الثلاجة، وتناول الطعام وحده يمكنك الحصول على ذوبان الجليد المتجمد.
فصل شريحة لحم مع منشفة ورقية لتنظيف سطح المرق الدم. (أصدقائي منزل أعد اثنين من ثلاثة، واحد هو ما يكفي من الطعام، انتركوت 3 سم، لها وزنها حوالي 350-400 غرام)
على كلا الجانبين من شريحة لحم ألقت الفلفل الأسود (رائحة طازجة الأرض) والملح (ملح مكان أدق، وأقل لا تحتاج إلى ملح البحر معين)، وزيت الزيتون. تدليك.
(نسيت أن تضع تبادل لاطلاق النار فراغ حقيبة الصورة، آسف، أخذت الصور من ساقي البارد من لحم الضأن يجيش بدلا من الأسلوب هو نفسه!) فقط تدليك شرائح اللحم في كيس فراغ، طالما جانب واحد من شريحة لحم وضعت على قطعة صغيرة من الزبدة والثوم (لا قشر، رائحة الثوم من شريحة لحم طالما هناك على ذلك). إخلاؤها.
فتح المنخفضة آلة ينضج بعد التسخين اجلاء فورا إلى شرائح اللحم، يترك على نار خفيفة درجة الحرارة 55 درجة (1 ساعة و 30 دقيقة). لأن العائلة والأصدقاء ترغب في تناول الطعام المطبوخ، بعد كل شيء، عادة أكل المطبوخ، المطبوخ جزئيا شريحة لحم أو لذيذ في الواقع، يمكنك امتلاك الذوق، في محاولة درجات الحرارة المنخفضة يجيش الوقت ودرجة الحرارة. المطبوخ جزئيا يمكن أن يوصي 52 درجة لمدة 1 ساعة. يجب أن تكون شريحة لحم سميكة، على الأقل 3CM سميكة، وأقل من 2 سم أقل آلة حمام الحاجة المياه، وإذا كنت تحب طعم المطبوخ بالتساوي، قد يكون مشكلة في حمام مائي.
انخفاض درجة حرارة يجيش (المعروف أيضا باسم حمام مائي عادل) شريحة لحم الجيد هو من هذا القبيل. المقلية شريحة لحم لون عادل، لأن النضج في وقت تغلي قد اكتملت. ثم العثور على عموم صب القليل من الزيت النباتي (لا طعم له، مثل زيت الذرة)، ووك النار والحرارة إلى التدخين. في شريحة لحم، سطح شريحة لحم لحظة اللون، ونقطة الأخيرة في أسفل رأسا على عقب، ونقل حريق صغير (منذ وعاء كان الساخن). وبالمثل، فإن الجانب الآخر لمدة دقيقة، ثم تقلى الجانب، وإذا لم يتم استيفاء اللون مع القدرة على تحويل لوجه مرة واحدة (على ما أظن أنه لا يوجد تقلى شرائح اللحم الثابتة نقول فقط، وأعتقد أن لالشكلية)
السماح لبقية شرائح اللحم المقلية لمدة 5 دقائق. السماح للعصير داخل اللحوم أفضل مقفل. هذه المرة فقط مع ووك، والطماطم، والهليون والجزر المقلية، وبدأ تمايل. (تمايل أنفسهم يمكن عرضا، مثل أن تحب، أنا وضعت أيضا أعمى، شعرت فجأة الفني أو فائقة عالية طاه الفندق، ولا يمكن أن تفضيلاتهم الخاصة والقدرة على المقارنة بين الآخرين لتناول الطعام).
نقل إلى لوحة! لا تحتاج لتناول الطعام هي أيضا جيدة جدا مع صلصة، نكهة لحوم البقر بما فيه الكفاية، وينضج اللحم.
لراحة من منازلهم لتناول الطعام، المفروم في وقت مبكر، بحيث يستفيد، دون سكين وشوكة، عيدان يمكن أن تكون ممتعة كما تناول الطعام، وعادات الأكل أكثر انسجاما. (A الحرفية شريحة لحم بسيطة وواضحة وللقيام بهذا العمل)
