1. لحم البقر المفروم في حشو لحم البقر ، يقطع الجزر ، يقطع البصل ، البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل والثوم لاستخدامه لاحقًا.

2. قم بتنشيط الدقيق وتحويله إلى نودلز بالماء الدافئ ، وادهنه ببعض زيت الزيتون ، واترك المعكرونة تتخمر لمدة 10 دقائق.

3. وقت إيقاظ النودلز هو الوقت المناسب لضبط حشوة اللحم! نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف 10 جرامات من الملح و 10 جرامات من الفلفل و 10 جرامات من نبيذ الطبخ و 10 جرامات من ثلاثة عشر بخور و 10 جرام من صلصة الصويا و 10 جرام من زيت السمسم و 20 جرام من البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم. ثم أضيفي بيضة ، 50 جرامًا من النشا ، واخلطيها جيدًا بالماء واتركيها لمدة 20 دقيقة. بعد النقع ، أضيفي الجزر المفروم والبصل المفروم معًا وفرم اللحم على مدار الساعة.

4. ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم في وعاء ، واسكبي أكثر من 70 من الزيت الساخن لعمل كعكة الغريبة.

5. اسحب العجينة إلى عامل بحجم بيضة وادهنها بقليل من زيت الزيتون.

6. افردي العامل على شكل شريحة مستطيلة ، وافرد العجينة ، وضعي حشوة اللحم المحضرة في الأسفل.

7. قم بلف طبقة واحدة أولاً ، ثم قم بطي الجانبين واستمر في التدحرج على شكل لفافة ، واقفًا على اللوحة.

8. ثم اضغط برفق ، لا تستخدم القوة لتجنب الضغط.

9. نرفع مقلاة ونضع القليل من الزيت ونقليها ببطء على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نقلبها وتستمر في القلي حتى يتماسك غطاء الغطاء البني الذهبي لبعض الوقت.

10. انتظر حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون الأصفر الذهبي واخرج من القدر.

11. قطّع إلى نصفين ، ضعه على الطبق واستمتع بفطيرة اللحم البقري المقرمشة الفواحة! ( )