1. تنظيف الخروف
2. ثم غلي الماء فوق الخروف
3. ضعي الزيت في المقلاة ، ضعي معجون الفول الحار ، شرائح الزنجبيل في المقلاة ودعي النار عطرة
4. ثم صب لحم الضأن في المقلاة وقلبه ، ثم أضيفي الماء واغليها على نار خفيفة واتركيها على نار خفيفة حتى يتم جمع العصير
5. بعد جمع العصير ، ابدأ الطهي