"الحليب والمواد الغذائية والكسترد عطرة مع دولة قوية وبغض النظر عن استخدامها لجعل الخبز أو جعل نفخة حشو لذيذ جدا. وعادة ما تفعل عندما يمكنك القيام به أكثر من ذلك بقليل في الثلاجة، واستخدام في أي وقت، ومريحة للغاية. جعل نفث كريم الحليب والآيس كريم طعم دسم مع تقريبا وحساسة. " المكونات
- زبدة 45G
- حبيبات السكر الأبيض 25G
- أدنى من الغلوتين الطحين 20G
- مسحوق الكاكاو كمية مناسبة
- مسحوق الشاي الأخضر كمية مناسبة
- بيض 3
- شيميزو 50G
- حليب 200G
- صفار البيض 2
- كريم الجلد 200ml في
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 كرسبي لا أولا، واتخاذ الزبدة 35G ذوبان الجليد أن يكون العجن درجة. إضافة 20g من السكر الأبيض حتى متجانسة، وانخفاض فرزت دقيق 40G، يعجن العجين. -
وقطعت 2 إلى ثلاثة أجزاء مسحوق الكاكاو ومسحوق الشاي الأخضر أضيفت جعلت ألوان مختلفة متموج. -
3 تليها نفث جزء. أضيفت 50G الحليب 45G الزبدة 50g من الماء، صب السكر وقليل من الملح مع الغليان وعاء الحليب. -
تم سكب منخفضة الغليان 60g وإعداد 4 إلى مسحوق يمكن التخلص منها، بسرعة إثارة. -
5 العملية دون اثارة قبالة الحرارة، مع التحريك السريع إلى الجزء السفلي من طبقة تقاطع عموم من فيلم أبيض. -
6 ثلاث بيضات كاملة كسر. -
7 ثلاث مرات صب الخليط البيض المطبوخ. -
8 في المرة الأخيرة، لهذا النموذج، وجلب لبطء نازف مثلث مقلوب. -
9 الخبز عموم مغطاة ورقة سيليكون، الدخول في معجون نفخة، أقوم به هو نفث كبيرة، ضغط كبير نسبيا. ترك فجوة نفث الوسطى، بعد التوسع، لمنع الالتصاق. ضغط على الغطاء العلوي للقيام نفث متموج جيدة، وشكل نفث الأرز إلى أقراص تزال السطح. -
10 غطاء الوسط والى اسفل الفرن إلى 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. -
تضخم 11 نفث عليه، خبز نفخة القيام به خلال صلصة الكسترد. -
12 غربال داخل البويضة اثنين صفار منخفضة مسحوق 20G. -
13 للقيام صفار البيض، والحليب من وعاء الحليب 200G صب الغليان يضاف السكر الساخن. لا يلزم أن يغلي، الخليط جدا الساخنة بدي بسهولة. -
14 صفار البيض لصق تصب الحليب حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة مع التحريك حتى لصق. -
15 إضافة الفانيليا ومنخول للحصول على الحليب دقيق. -
16200ml من الجلد كريم مع السكر حتى خفيفة والحاجة لا تظهر نمط مائج. سكب كريم الحليب تبريد صلصة الكسترد يقلب جيدا. -
صلصة الكسترد 17 مثبتة في الفم الأنابيب، تبريد الجزء السفلي من نفخة الضغط، نفخة حتى ينتفخ. -
18 الفانيليا النكهات كريم الحليب الثلج مقرمش نفث لكسب الاصدقاء - حشوة الكريما جدا.
نصائح 1 خبز في الفرن خبز 200 درجة بدوره سطح نفخة 180 لتجنب الإفراط في طقطقة فحم الكوك. 2، النفخة لصق، وإثارة في عملية إنتاج الدقيق يجب أن يكون سريعا. ونسبة نفث الخليط البيض تؤثر على درجة من التوسع، إضافة لذلك ثلاث مرات، والشعور توقفت تقريبا، لا يخفف. 3، صلصة الكسترد عملية الإنتاج الخليط في الحليب خلال الحليب بدون غليان، وإلا بسهولة المغلي الطحين في مجموعة، وأفضل الفرز في آخر اثارة وعاء ومواصلة لطهي الكسترد، وطعم أكثر حساسية. 4، وعملية صنع صلصة الكسترد والسكر الحليب، وعندما لا يكون هناك حاجة لتمرير الزبدة مع السكر، وحشو ليست حلوة جدا، أو التعب بسهولة.
