"بعد بضعة أيام أخرى عدد قليل من القرع المر وردت، حجم صغير، ونحن معا بضعة الانشوده المقلية. القرع المشوي أطباق الجمبري المريرة الأصلية هي أيضا أعمى، ولكن الشعور العام يمكنك إضافة القليل من ما يجعل مذاق الأطعمة أكثر ثلاثي الأبعاد، والتفكير في المعلم أخيل علمنا أن طبخ المملح، مخلل أيضا أطلق لتوه عدة البيض المملح، وتأتي في الانشوده في متناول يدي. هنا لالثناء الثناء أنابيب ساحة "شخص من الموظفين شيت" النجوم في ماجستير، تتحدث الكانتونية، ولكن هناك وصفات ترجمات، مهارات الطبخ له عميق جدا، وعلمتنا أن يمسك حتى مع وجود النشا عندما لحم الخنزير المقدد، جنبا إلى جنب مع غيرها من التوابل ومن ثم الاستيلاء، ولكن اللحوم إذابة ذكر أيضا والتوفو أو ينقع بالماء والملح، والتي تراكمت على مر السنين، يا، يمكننا أن نحاول. " المكونات

• مرارة حوالي 400 غرام
• الروبيان المتوسطة 16
• الفلفل الأحمر الجرس 1/2 قطع

إكسسوارات

• ثوم 1 ملعقة شاي
• زنجبيل 1 ملعقة شاي

ذوبان الجليد نقع التوابل

• ملح 1 ملعقة شاي

الماء المغلي التوابل

• ملح 1 ملعقة شاي
• سكر 1 ملعقة شاي

صلصة الروبيان الملحي

• نشا الذرة 1 ملعقة شاي
• فلفل 1/4 ملعقة شاي
• ملح 1/4 ملعقة شاي
• النبيذ الطبخ 1 ملعقة شاي

القلي التوابل

• مملح 1
• سكر 1/4 ملعقة شاي
• فلفل 1/4 ملعقة شاي
• النبيذ الطبخ 1 ملعقة شاي
• زيت السمسم 1 ملعقة شاي

• مالح طعم
• قلا الحرف
• 45minutes مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  مع وعاء من حوالي 1 الصرف عاء، نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح، وإثارة، وأضيف دونغ Xiaren الجليد، وينقع لمدة حوالي 15 دقيقة.

• 

  2 الصرف الصحي، واشترت هيئة الروبيان نفسها فقط في الجزء الخلفي من قذيفة، تتم إزالة قذيفة الذيل، ومعالجة المياه، وورق المطبخ ثم يجف الماء.

• 

  3 الروبيان في وعاء، قبل أن يضيف نشا الذرة أو دقيق استيعاب موحدة، بالإضافة إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والنبيذ 1 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة، ثم الاستيلاء موحد.

• 

  4 الفلفل، القرع المر قطع، وعلى استعداد الثوم المفروم والزنجبيل المفروم البروتين المالحة، غادر صفار البيض.

• 

  5 النار لتر، وأضاف الزيت النباتي و 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة وعاء بعد الصرف، لأن المرارة ليست المرة، وذلك بإضافة السكر 1 ملعقة صغيرة من الماء يغلي.

• 

  6 الروبيان وسكب المر، المغلي حتى ينضج نصف في وعاء لمعالجة المياه إزالة.

• 

  7 إعادة عاء، وفتح النار، مضيفا حوالي 1.5-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي، ووضع المقلاة صفار البيض مع ملعقة محاولة لسحق.

• 

  8 صب الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحته.

• 

  9 تصب الروبيان والمر والمالح والبروتين Caijiao، وإثارة عدد قليل.

• 

  10:00 في ملعقة صغيرة من الفلفل سكر 1/4 ملعقة صغيرة 1/4، والنبيذ الطبخ 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقة شاي 1 جيب الطعام بالتساوي.

نصائح

A، الروبيان أمسك أول النشا، إضافة التوابل ثم مخلل قبضة، لذلك هو أكثر عطاء الجمبري المقلي. ثانيا، المملحة في الطبخ وينبغي أن يعتمد على الملوحة المملحة، أو مع انخفاض مماثل أو تجنب استخدام الملح، ملح مالحة بيضة الأول، عندما لا القلي تحت الملح أو البروتين، وأنه إذا مالحة مالحة جدا يمكن أن تقلل من كمية البروتين. ثالثا، هناك المملحة يفضل المخلل إلى البيض المملح يمكن استخدامها عندما لا يتم إعداده. يجب أن مادة الرابعة، القرع المر والروبيان المطبوخ وبسهولة لا "يقاتل" في وعاء والماء يغلي ويقلب لتكون بارعة، وليس مادة فقط الى التشدد أكثر من اللازم.