التوفو محلي الصنع (بما في ذلك طريقة تحضير دماغ التوفو)

ذات مرة ، قال أحدهم إنها تريد صنع التوفو لذا ، مع التوفو هذه هي طريقة التوفو اللاكتوني ، وسأقوم بنشر التوفو الآخر ببطء ، إذا كنت مشغولًا جدًا بحيث لا يمكنني الذعر في الواقع ، إنها عملية من ثلاث خطوات. لقد كتبتها بالتفصيل. لا تريدها. لا تطلب مني أن أكون حصانًا إلهيًا. فول الصويا 200 جرام ماء 1600 مل لاكتون 3.5 غ / كيس

مخلل فاصوليا اغسل فول الصويا المجفف وانقعه في ماء بارد تغيير الماء أثناء نقع الفاصوليا: 4-6 ساعات في الصيف ، 7-9 ساعات في الربيع والخريف ، و10-12 ساعة في الشتاء نقطة المعرفة (هل يوجد أي جزء علوي من حوض السباحة والعرق): سيؤثر نقع الفاصوليا لفترة قصيرة جدًا أو طويلة جدًا على تأثير اللب وجودة المنتج النهائي اسمحوا لي أن أقدم لكم نقطة أخرى من المعرفة: عندما تكون الفاصوليا على وشك أن تنبت (المكان الذي تنبت فيه) ، فإن الفاصوليا هي الأكثر مغذية! هذا ما قاله المعلم التايواني تشن يويه تشينغ ، وليس ما قلته

فاز الفاصوليا اغسل فول الصويا المنقوع ، وضعه في آلة حليب الحليب وأضف 1600 مل من الماء ، لا تشغل وضع التسخين ، استخدم وضع "العصير" للعب 2-3 مرات! جهازي عبارة عن آلة طهي ، وهي ليست كبيرة بما يكفي ، ومن الصعب التغلب عليها على مراحل. نسيت تناول أقراص الصابون ، ولست بحاجة إلى صور في هذه الخطوة (أتحدث كثيرًا)

علامة زائد تصفية أوكارا بقطعة قماش مرشح. للحصول على دماغ التوفو السلس والسلس بعد الخبث ، حتى لا تهدر حليب الصويا ، يمكنك استخدام يديك للقيام بعمل "منشفة ملتوية" ، حاول عصر كل حليب الصويا. يمكنك الحصول على حوالي 1800 مل من حليب الصويا تذكر: هذه الخطوة ضرورية لأي آلة للتغلب على حليب الصويا! لا تسألني عن استخدام vitamix ، لكنني لم أستخدمه ، ولكن أعتقد أن كل شيء انتهى!

حليب الصويا المسلوق استخدم وعاءً سميكًا وقلبه أثناء الطهي لمنع الالتصاق والفيضان. بعد الغليان (لا يتم طهي حليب الصويا حقًا في هذا الوقت!) ، خففي الحرارة واستمر في الطهي لمدة ثلاث دقائق حتى تشم رائحة حليب الصويا!

حضري القدر قم بإعداد وعاء يمكن أن يسخن ، أستخدم البطانة الداخلية لطباخ الأرز (أعتقد شخصياً أن بطانة آلة الخبز ممكنة أيضًا ، لم أمارسها ، لا أعرف ما إذا كانت تعمل) ، صب اللاكتون في القدر

تدفق مائى - صرف تتم إزالة حليب الصويا من النار ، وعندما تنخفض درجة الحرارة إلى 95 درجة (في الواقع ، ليس لدي مشكلة عندما حاولت 85 درجة) ، إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فمن المحتمل أن يتم طهي حليب الصويا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. حليب الصويا بسرعة من حوالي 30 سم إلى بطانة طباخ الأرز. لا تحرك! ! ! يتم خلط حليب الصويا واللاكتون بالتساوي عند غسلهما ، لذا لا تقليبهما! ! !

دماغ التوفو جهاز طهي الأرز مفعم بالطاقة ولديه وظيفة الحفاظ على الحرارة. يصبح دماغ التوفو لاكتون لمدة 15-25 دقيقة (سامحني إذا كانت الصورة ليست جميلة ، لم ألتقط صورة بعد ، وقد أكلتني والدتي شنغ )