"كل الكعكة لديها العديد من الصيغ، ومارغريت تقريبا واحد فقط، ولكن هذا هو معظم وصفة الكلاسيكية. البسكويت مما يجعل بسيطة، وانخفاض معدل الفشل، ولكن طعم جيد جدا. A التنفس خبز، ورائحة نكهة الحليب الغنية، لا يمكن أن تنتظر لمحاولة واحدة، حقا هش لديه أصدقاء آه! " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- نشا الذرة 100 غرام
- زبدة 100 غرام
- سكر 40 غراما
- ملح 1 ز
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 زبدة 30 غرام من مسحوق السكر و 1 غرام من الملح خففت بعد 100 غرام -
2 مع خلاط كهربائي لتنتقل إلى لون فاتح، كان شكل ضخمة -
32 البيض النيئ بعد 10 دقيقة إيقاف الحرارة إلى الماء يغلي، وصفار البيض. ضع صفار البيض في غربال، والضغط مع ملعقة، صفار البيض بحلول نهاية الشاشة ليكون صفار البيض. تمريرة جيدة في الزبدة -
وقد منخول 4100 غرام طحين و 100 غرام من نشا الذرة لتمرير زبدة جيدة، -
5 يعجن العجين باليد. العجين مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل الانتقال إلى الفجوة الطبيعية -
6 إزالة المبردة العجين، إلى قطع موحدة، يعجن كرة صغيرة، يتم وضع الكرة على عموم، مع الإبهام الضغط على جزء وسيطة، تحدث البسكويت الشقوق بشكل طبيعي. -
7 فرن 170 درجة، وتخفيض العليا وأنبوب التدفئة، بسكويت خبز لمدة 20 دقيقة. حافة إلى اللون البني قليلا. إذا كانت أقل، فإنه يجب تقليل الوقت الخبز، وإلا فإنه سيركز. -
بعد تبريد فرن خبز 8 في خزان مختومة، دون الثلاجة. تؤكل في أقرب وقت ممكن.
نصائح
بعد العجين والصحافة جميلة الشقوق الطبيعية جيدة، فمن المستحسن التفاف مع التفاف العجين البلاستيك إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
