الخطوة 1
لإعداد كعكة الشيفون 6 بوصة قطعة في 2
الخطوة 2
صلصة الشوكولاته هيرشي المخفف بالماء
الخطوة 3
يتم وضع صلصة الشوكولاته المخفف على الكعكة فرشاة وفرشاة رقاقة في حلقة جيدة كعكة موس مستوى شريحة
الخطوة 4
الشوكولاته القاناش: بجلد كريم 1 في وعاء المغلي في الشوكولاته (وأنا استخدم 44 من DGF الشوكولاته)، والوقوف لمدة دقيقتين
خطوة 5
وضع حوض صغير من الماء البارد إلى وعاء يجلس على وعاء من الماء البارد بشكل متكرر تحولت دولة مختلطة حتى يصبح ناعم
خطوة 6
على شريحة من كعكة أسفل حوالي 20-30 غرام من الشوكولاته القاناش، مسح قليلا شقة (أنا لا تستخدم أسود ذكي، لذلك وضع كمية صغيرة نسبيا، ويرجع ذلك أساسا حلوة جدا)
خطوة 7
يتم وضع التوت على قمة الكعكة المبردة ثم مؤقتا
الخطوة 8
القاناش الشوكولاته المتبقية في وعاء ثم يعيد ورقة نفطة الباردة إلى الجيلاتين لينة تحريك السماح لتبرد
الخطوة 9
بعد ان لعب ست توزيع كريم الجلد ومعالجتها القاناش الشوكولاته بالتساوي مختلطة تحولت مختلطة
الخطوة 10
ثم إضافة حفنة صغيرة من رقائق الشوكولاته تحولت المختلطة مرتين
الخطوة 11
تم صب الطين في قالب موس صدمة بلطف أقل اثنين من القالب بحيث يصبح السطح على نحو سلس وبردت 2 ساعة للتواصل
الخطوة 12
في وقت لاحق تزيينها
