اغسل البطاطا الحلوة الأرجواني وقشرها وشريحة ، ضعي كمية كافية من الماء في القدر بعد غليان الماء ، ضعي البطاطا الحلوة الأرجواني واتركيها على نار عالية لمدة 7 دقائق.

تُعصر البطاطا الحلوة الأرجوانية على البخار في هريس بواسطة شوكة.

أضف دقيق الأرز اللزج (في الواقع ، نسبة دقيق الأرز اللزج إلى هريس البطاطا الحلوة الأرجواني هي 1: 1 ، لذلك لا أحتاج إلى اتباع حجم حصتي بالضبط. إذا كانت البطاطا الحلوة الأرجوانية على البخار أكثر أو أقل ، يمكن تعديل دقيق الأرز اللزج وفقًا لهذه النسبة.)

ثم نضيف كمية قليلة من الماء ونقلب بشوكة ، أضيفي كمية قليلة من الماء وحركي مرة أخرى ، كرر الخطوات المذكورة أعلاه حتى تظهر رقائق الثلج ، لا يوجد فائض من دقيق الأرز اللزج في الحوض. (انظر الخطوة 5 في الصورة)

يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

في هذا الوقت ، يتم ضغط كل رقائق الثلج في كرة باليد (حاول أن تأخذ كرة بحجم الملعقة وتعجنها في كرة ، إذا كانت الكرة سهلة الانقسام ، فإن التفويض جاف جدًا ، ثم أضف كمية صغيرة جدًا من الماء وافرك الكرة بأكملها ، لا تضع الكثير! وإلا ستكون الكرة طرية جدًا إنها لزجة جدًا لصنع كرة!) كرر الإجراء الآن ، فالكرة لا تلتصق بيدك ولا تنقسم.

يتم لف كل منها في شكل كرة بحجم ملعقة.

اسحق الكرة (لا تجعلها رفيعة جدًا أو من السهل أن تنفجر) ضع كمية مناسبة من السكر في الوسط بملعقة وافركها برفق مرة أخرى في كرة مرة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، اغلي قدرًا من الماء وضع كرة الأرز اللزج البطاطا الحلوة الأرجوانية فيه. * (انظر الصورة) كرات الأرز اللزج غير المطبوخة تغرق في قاع الإناء *

رؤية الكرات تطفو على السطح ، فهذا يعني أنها مطبوخة. في هذا الوقت ، قم بإعداد طبق ووضعه في جوز الهند المبشور أو جوز الهند المهروس. صفي الكرة وانقلها إلى طبق جوز الهند المبشور أو جوز الهند المفروم.

رش القليل من معجون جوز الهند على الكرة بملعقة ، ثم غلف الكرة بالكامل بمعجون جوز الهند بالتساوي.

كرات أرز بطاطا حلوة بنفسجية ملفوفة بمعجون جوز الهند.

أضف النعناع لتزيينه ~ انتهى ~

هل ترغب في تجربة واحدة؟