المكونات

 

مسحوق عالية

 

180G

 

طحين كعكة

 

40G

 

مسحوق الحليب

 

8G

 

بيضة

 

25G

 

ماء

 

100G

 

زبدة

 

30G

 

 1.25ml الخميرة 45g وسواغ السكر والملح 4G الخوخ شقة كمية البيض (فرشاة السطح) قليلا

 جميع المواد الأخرى من نهج الزبدة شقة الخوخ حزمة وجبة 1 إلى الخبز جعل الغرفة، ويحرك حتى لا دولة يجف ثم وضعت زبدة يلين، واستمر التحريك

2 للتحقق من حالة وأن تمتد ببطء ناحية الأفلام، اختراق إصبع، يمكن أن تشكل تسهيل التعميم

بعد العجن العجين 3 عاء دائري، مغطاة بالبلاستيك ل40-60 دقيقة التخمير

بعد التخمير إلى 4 مرات أكبر من 2-2،5 إزالة

5 العجن، والغاز العادم، ومن ثم تقسيمها بالتساوي إلى 7 أجزاء مأخوذة، وضعت في صحن الخبز

6 في الفرن، والتخمير الثاني، 35 درجة، 45 دقيقة

بعد 7 جولات إلى 2 مرات أكبر إزالتها

8 فرشاة البيض، رش بعض ورقة شقة الخوخ

9 في الفرن، بانخفاض نار 170 درجة، وتخبز لمدة 15 دقيقة

يؤخذ 10 من والسماح لتبرد لإطلاق