الماء الدافئ، الحليب الدافئ والخميرة الطازجة ومزيج السكر (إذا كان الماء البارد والحليب لوضع القليل من الحرارة التي في المايكرويف)، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. في حين تستعد غيرها من المكونات.
الزبدة الباردة، مقطعة إلى قطع، وضعت في الميكروويف لذوبان الجليد الحرارة ملف مفتوح لإذابة الحارة الأساسي على خط المرمى. (إذا كان لديك قطع صغيرة من الزبدة ويحرك بملعقة يمكن أن يحرك كل ذاب).
وبمجرد أن خليط من سطح الحليب زبد من الخميرة يبدو الحلوى في وعاء.
يضاف الدقيق والملح والبيض والزبدة المذابة.
فرك السطح مع كوك حوالي 8 دقائق، ليعجن العجين إلى حد كبير غير عصا جدار الحوض. جدا عجينة لينة سيكون قليلا لزجة.
هلام السيليكا مع ملعقة إلى كروية العجين كله.
مختومة في الفرن ويسخن إلى 30 درجة]. C لمدة 1 ساعة التخمير، مرتين إلى ثلاث مرات حجم نمت كبيرة.
لوحة من مسحوق دقيق السيليكا، والعجين إزالتها، حتى بعد غازات العادم مع نطاق قال مقسمة إلى عشرة أجزاء (كل منها حوالي 92 غ).
كل العجين إلى الخارج في مطوية الاولى التي يقوم بها عدد قليل من العجين، والعجين من السطح على نحو سلس كروية السفلي، والقدرة على تحويل على سطح العجين التي تواجه التقريب من الثورات. (نقطتان مشوي، هل الخمسة الأولى. مشوي تصل إلى ستة.)
العجين جولة على الخبز ورقة عموم (وأنا استخدم قابلة لإعادة الاستخدام فيلم خبز Dauerbackfolie). تتسطح العجين عرض الضغط باليد. (مثل الكعك خبز برغر تذهب قليلا طبق مسطح واسع وأكل منتصف نقطة الضغط مقعرة لا يهم، بعد الشواء وحشد). ختم التخمير الثانوية 20-30 دقيقة، حتى يصبح العجين كبير جدا. وفي الوقت نفسه أعد فرك وعجن العجين المجموعة الثانية خمسة آخرين.
واحد صفار البيض ويخلط ثلاث ملاعق من الماء ويقلب جيدا. سخن الفرن: العلوي والسفلي النار 190 .
المياه بالتساوي معطف من صفار البيض في العجين أعلاه، مع رش بذور السمسم.
في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 190 خبز لمدة 15 دقيقة، والسطح يصبح ذهبيا خبز. ثم تخبز في المجموعة التالية.
بعد خبز وهما مباشرة في مقلاة الخبز والسماح لتبرد. بعد سطح بارد لينة. (أكل الخبز مع غلاف بلاستيكي، الثلاجة الحفاظ على الثلاجة، لمنع جفاف والشيخوخة. إذابة من قبل الأكل، وتفحم على سائق يبصقون، مع طعم المخبوزات الطازجة نفس).
خبز قطرها حوالي عشرة سنتيمترات، وحجم الكمال. السماح لتبرد قطع جانبية تماما عن الوسط يمكنك قص الخبز وأطباق لحوم البقر، والهمبرغر بها. يمكنك أيضا جعل الإفطار والزبدة والحلويات لذيذ جدا.
البرغر لذيذ لحوم البقر والتمتع به! ممارسة اشارة الى بلدي وصفات أخرى.
