"كعكة الشيفون، كعكة إسفنجية نوع الملمس المعدني هو خفيف جدا، مع الزيوت النباتية والبيض والسكر والدقيق ومسحوق الخبز والمواد الأساسية. منذ اللفت ليس بالسهولة للجلد زبدة، فمن الضروري الاعتماد على البيض وصفت رغوة واضحة لتوفير الهواء الكافي لدعم حجم الكعكة. كعكة الشيفون التي تحتوي على الدهون المشبعة أقل، وبالتالي مناسبة لجميع الأعمار تأكل ". المكونات
- بيض 3
- طحين كعكة 28G
- دقيق الذرة 6G
- سلطة لا طعم له 16G
- حبيبات السكر 12G
- حبيبات السكر الخشن 24G
- حليب 18G
إكسسوارات
- عصير الليمون نادرا ما
- ملح القليل
- خلاصة الفانيليا القليل
- حلو طعم
- خبز الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
مادة 1: 3 بيضات، 28G والطحين الكعكة، 6G نشا الذرة، 18G والحليب، لا طعم له سلطة 16G النفط، 12G السكر والحليب، 24G السكر الخام (بالإضافة إلى البروتين، ويمكن أيضا أن تستخدم بدلا من السكر)، وعصير الليمون قليلا (الخل الأبيض يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك)، والملح 1/8 ملعقة صغيرة، واستخراج الفانيليا (اختياري). الأدوات: حوضين، خلاط كهربائي، وموازين المطبخ، ملعقة، فاصل البيض، ورق المطبخ. -
2 البروتين وبياض البيض لفصل، إضافة قليل من عصير الليمون أو الخل في البيض داخل البيض. -
3 ثم يبدأ البيض، وسرعة منخفضة حتى مزبد. -
4 وأضاف في 24G وجزء واحد من السكر. -
5 ثم تغيير السرعة على مواصلة القتال، نفس الدائرة اللوحة، وتحول حوض كل 3 ثوان، توقف لإلقاء نظرة على استدعاء البروتين في أي وقت حتى ضرب لا يمكن أن تنسحب على انخفاض حاد، والدولة من البروتين صلبة تقريبا. -
6 ثم الحليب والزيت والفانيليا والسكر وصفار البيض، وأضيف كل الملح، وسرعة منخفضة مع خفقت إلى ضجة. -
7 انخفاض جيدة خلط الدقيق والذرة شاحب غربال المصفى في صفار البيض ويقلب مع خفقت، ثم قم بفتح سرعة منخفضة خفقت، خلطها بشكل موحد (5-8 ثوان) ل. -
8 في هذه الدولة ذلك. -
تم إضافة 91/3 مرنغ مختلطة بشكل موحد، وأضاف إلى داخل مرنغ مختلطة أيضا. -
10 الزبيب مع الماء الدافئ لذلك، ومن ثم نشف الجافة مع الرطوبة ورق المطبخ. -
عرض في القالب 11، الزبيب الأدنى مطلي، فرن خبز مسخن، 150 درجة تفحم عموديا لمدة 30 دقيقة. -
12 الانتهاء.
نصائح
1، كل شيء لا يمكن أن يكون الماء. 2، وقت التبريد مرارا وأسفل الصاعد يمكن أن تحل مشكلة انهيار. 3، وأنا استخدم 6 بوصة يموت أسفل كاذبة، إذا كانت هناك حاجة كل المكونات بنسبة 8 بوصة الضعف.
