مكونات

 

لحم خنزير تندرلوين

 

1000 غرام

 

 إكسسوارات الماء البارد 3 ملاعق من العسل 1 ملعقة من مسحوق الخميرة الحمراء 5 غرام من مسحوق البصل 0.5 جرام من خمس توابل من مسحوق 2.5 جرام من الحليب الجنوبي 1 قطعة من الخمور 30 مل من السكر الأبيض المحبب 100 جرام من صلصة الصويا 45 مل من الملح 5 جرام

 يتم تنظيف ممارسة لحم الخنزير المشوي الكانتوني 1 تندرلوين ووضعه في وعاء كبير وعميق نسبيًا.

2 أضيفي جميع التوابل في المكونات الرئيسية ، وامزجيها جيداً ، واتركيها على نار خفيفة لمدة يومين ، وقلبي عملية التتبيل عدة مرات.

3 ضعي قطعة اللحم المتبلة على صينية الخبز ، واغسلي ماء العسل في الإكسسوارات ، وضعيه في فرن محمى على حرارة 210 درجة لمدة 30 دقيقة.

4 أخرج لحم الخنزير المشوي الذي تم تحميصه لمدة 30 دقيقة. (أخرج قطع صغيرة من لحم الخنزير المشوي ، لا حاجة للتحميص.)

5 أخرج لحم الخنزير المشوي ، اقلبه وافركه بصلصة متبلة ، ثم اغسله بماء العسل. استمر في الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

6 أخرج لحم الخنزير المشوي واتركه ليبرد.

7 قطع لحم الخنزير المبرد مشوي وضعه على الطبق.

8 رذاذ مع ماء العسل المتبقي. اطهي الصلصة المتبلة على نار خفيفة واستخدمها كصلصة غمس عند تناول لحم الخنزير المشوي.

9 يتم تقطيع لحم الخنزير المشوي المتبقي إلى شرائح ، ويوضع في صندوق حفظ طازج ويتم تخزينه في الثلاجة.