اغسل الكوسة واقطعها مثل الموقد. ضعي صلصة الصويا وصلصة الصويا والسكر والخل والفلفل الأبيض في وعاء وأضيفي القليل من الماء واخلطيهم جيدًا.
يُضاف الماء إلى القدر ويُسكب الكوسا ويُغلى الماء لمدة دقيقة واحدة بعد الغليان ثم يُسكب الماء المُصفّى.
ربّتي بالثوم وقطع الثوم المفروم ، سخّني الزيت في المقلاة وأقلي الثوم المفروم ، ثم أضيفي صلصة المعكرونة الحلوة وقلّبيها.
يُسكب الصلصة المُعدّة مسبقًا في المقلاة ويُحرّك حتى يُجمع العصير تقريبًا. عند بصق الفقاعات ، يُضاف الكوسا المقلي ويُقلب بالتساوي ويُغلى على نار متوسطة لحوالي دقيقتين. محمولة على عموم.
