1. إعداد المكونات

2. يتم فصل بياض البيض وصفار البيض في حوضين خاليين من الماء والزيت ، ويضاف 10 جم سكر أبيض إلى صفار البيض

3. يخفق مع خفقت

4. صب الحليب وزيت الذرة

5. خفق مرة أخرى مع خفقت

6. ينخل إلى مسحوق منخفض

7. امزج مع صفيحة لتحريك معجون

8. أسقط ثلاث قطرات من عصير الليمون في بياض البيض ، واستخدم مضرب البيض الكهربائي لصنع عيون فقاعات السمك

9. أضف حوالي 10 جم من السكر

10. استمر في ضرب الرغوة بواسطة مضرب البيض ، ثم قم بإضافة السكر المتبقي إلى قسمين حتى يتم ضرب الرغوة الصلبة

11. خذ ثلث المرينغ وأضفه إلى معجون الصفار

12. استخدم لوحة التقليب للتحريك لأعلى ولأسفل ، ولا تحرك في اتجاه عقارب الساعة لتجنب الخلط

13. أضف الميرنغ المتبقي إلى قسمين إضافيين واخلطهم جيدًا ، خذ جزءًا صغيرًا أولاً وضعه في كيس مزخرف (يمكنك البدء في تسخين الفرن في هذا الوقت)

14. قطع حفرة صغيرة في الكيس ، وضغط الخليط في ورقة الخبز مبطنة بورق الزيت ، والضغط عليه في شكل نقطة

15. يخبز في الفرن على درجة 180 لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم ينقل

16. ينخل الخليط المتبقي في مسحوق الكاكاو ويخلط بسرعة صعودا وهبوطا

17. يسكب الخليط الممزوج في أعلى نقاط الموجة المخبوزة ، ويطفو من الهواء ، ويخبز لمدة 20 دقيقة في منتصف النار

18. أخرج الشبكة المعكوسة وأزل ورق الزيت

19. دحرجه بورق الزيت من طرف واحد عندما يترك ليجف لفترة من الوقت

20. بعد الدرفلة ، ضعها في الثلاجة لتبرد

21. قم بإزالة القطع المقطوعة بعد التبريد