1. يتم وزن جميع المواد للاستخدام

2. ابحث عن اثنين من الأواني النظيفة التي لا تتطلب الماء ولا الزيت ، وافصل صفار البيض والبيض

3. تغلب على صفار البيض ، أضف زيت الذرة والماء في تسلسل ، واخفق بسرعة مع مضخة البيض حتى يتم دمج الماء والزيت بالكامل

4. ثم نخل الدقيق الدقيق

5. بعد غربلة الدقيق ، يضاف إلى وعاء صفار البيض ، يخلط مع ملعقة مطاطية حتى لا توجد جزيئات واضحة

6. أسقط بضع قطرات من عصير الليمون في حوض بياض البيض

7. أضف السكر الناعم المحبب ثلاث مرات واخفقه بمضرب كهربائي

8. يتم إرسال بياض البيض حتى يتم رفع مضرب البيض ، ويمكن لبيض البيض أن يسحب زاوية صغيرة مستقيمة ولن يسقط ، لا تستمر في الضرب

9. استخدم ملعقة مطاطية لأخذ ثلث بياض البيض في وعاء صفار البيض وخلطه.

10. اسكب الخليط الممزوج مرة أخرى في بياض البيض واستمر في الخلط جيدًا

11. الخليط المختلط له لمعان طفيف ، الكل موحد ولا يوجد بروتين

12. يسكب الزيت على صينية الخبز في خليط الكيك ، ويهزه عدة مرات ، ويهز الفقاعات الكبيرة في الداخل

13. سخني الفرن مسبقاً ، ضعيه في منتصف الفرن على درجة 180 واخبزي لمدة 20 دقيقة.

14. اقلب الكعكة المخبوزة رأساً على عقب في شبكة الخبز ، ثم مزق ورق الزيت السفلي واتركها تبرد

15. افرد الكريمة المخفوقة الصلبة على شرائح الكيك ، سميكة في البداية ، وليس في النهاية 2-3 سم

16. لف لفة الكيك بمساعدة دبوس لف ، لفه بورق مزيت وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا

17. فقط أخرج القطع المقطوعة