"في الليلة التي سبقت ليلة رأس السنة في المنزل كل عام وسوف يكون هناك الكثير من الكعك المطهو على البخار ودوشا، وتبخير الخبز ودوشا وعاء، وبسرعة إلى حلوة وناعمة، لذيذ بشكل لا يصدق. أعطي هذا الخبز أنماط التغيير التغيير، لينة وجميلة، واتخاذ موقف آه الفم. السنة الصينية الجديدة وصلت، وأتمنى لكم كل Houniantaiji، المزدهر ~ " المكونات
- طحين 1000 ز
- الماء الساخن 500ML
- أحمر معجون الفول 700 غرام
إكسسوارات
- خميرة 8 ز
- مواعيد حمراء صغيرة 10
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
حتى فتح الخميرة مع الماء الدافئ، في الطحين ويقلب متناثرة. ثم قليلا من الماء الساخن في الدقيق، نديفة Jiaocheng. -
2 تعجن في مجموعة، في مكان دافئ التدقيق، وبعد حوالي 2 ساعة، وحجم التخمير إلى أكبر 2 مرات. -
3 إلى العجين أخرج في حالة المجلس، العجن بسيط. إذا كان المنزل الخبز مسحوق ومسحوق الخبز يمكن أن توضع في كمية صغيرة من الضغط فرك أثناء العجن، والعجن التدقيق قليلا 10 دقائق ثم تعجن في المجموعة يمكن أن يكون، أو لا وأضاف إذا لم يكن مسحوق الخبز. (والغرض من ذلك هو مساعدة بنغ الشعر، وتحلية) -
4 يعجن العجين تنمو شرائح سميكة، وقليل من الخام. -
قدم 5 قطع إلى أجزاء، وكلاء تحت السطح. -
6 قيام القنفذ الأول. خذ الصغيرة ضغط في مجموعة العجين الجولة. -
7 اليدين في شكل V، وجمع الاستراتيجية العجين تحت قوة على طول العجين داخل مثلث صغير مقلوب. (اليد اليمنى يمسك كاميرا الهاتف الخليوي ليست في المرآة) -
8 التقاط العجين قليلا التوحيد، وأشار قليلا (رئيس القنفذ)، وتقريبه قليلا (القنفذ الحمار). -
9 مع مقص حاد يقطع قليلا يميل قليلا rearwardly من طرف العجين زاوية صغيرة، مصنوعة القنفذ العمود الفقري. وأخيرا، وهما الأرز الأسود مع عيون القنفذ الزخرفية و. -
10 القنفذ على البئر، دا منغ منغ، لطيف. -
11 القيام الأرنب الصغير. تأخذ العجين، وقطع في نصف. -
دلك طالما 12 اليدين وعيدان طويلة، تقريبا نفس سمك والسبابة. بين اثنين الشعرية الرطب معا. -
13 في حوالي بوصتين فوق المعكرونة المعكرونة سوف ينحني وفقا لأحكام الجانب من قطاع غزة وشريط الشباك عكسي. معلومات عن S-نوع. -
وهكذا FIG 14 قبالة، مثل S-نوع. ولكن أعلى منحنى قليلا أكثر حادة، على نحو سلس أدناه. -
المادة 15 يتم ضغط قليلا الوسائل جانب ذلك، لوحة الضغط مع المسواك، مصنوع من آذان الأرانب. عازمة التصاعدي في التمر المحشو، مصنوعة من عيون الأرانب. وجاء أرنب صغير خارج. -
16 الأرنب والقنفذ الكعك. -
17 دوشا نحن أيضا القيام ببعض نظرة يتوهم، لذيذ جدا. يعجن العجين داخل كروية مضغوط في كمية من عجينة الفاصوليا الحمراء. -
18 الحشوات محشوة أسفل، وتشديد الرقابة على حافة العجين - 19 ضغط قرصة الختم.
-
20 سيتم وضع ختم تقطيع أسفل لوحة، نظمت في جولة، وأشر بالارض قليلا. -
21 خذ محشوة مواعيد مركز دوشا -
22 مع المسواك مقذوف خطوط حافة في دوشا -
23 واحدا تلو الآخر كما الزهور اليقطين على البئر دوشا -
24 صورة، والطريقة ومن ثم تثبيتهم لمدة 10 دقيقة. -
25 الأرانب الخبز -
26 وضعت في ستارة البخار، إلى الخبز، وتبخير وعاء من الماء البارد. أمام النار، يغلي الحساء تبخير الماء يبدأ العد بعد تبخير لمدة 10 دقائق على النار، ثم تتحول حريق صغير ثم البخار لمدة 10 دقائق. ما مجموعه 20 دقيقة بعد الحريق إغلاق الغطاء مفتوحا لا تقلق، تواصل مع قائظ انسداد 10-15 دقيقة، يفضي إلى تشكيل التوسع الخبز، وليس انهيار الانكماش. خلاف ذلك، بعد الخبز يغلي حريصة فجأة البرد، وسوف يتقلص. متجهم الوجه الدفء هو استخدام بارد قليلا. -
27 والبخار كما الأرنب السمين القنفذ، لا يتقلص إلى شريط قفص ~
نصائح
تأكد من الماء البارد على الكعك وعاء البخار، حريق صغير بعد الحريق الأول، لا تتسرع في الغليان بعد تبخير، وإغلاق النار ثم مملة 10-15 دقيقة، وتبديد الحرارة قليلا. حتى لا ينهار الخبز، وإلا انكماش حظة الخبز الباردة، وليس على سطح رقيق.
