"لصناعة الخبز مبتدئ، مما ينقسم الخوف كعكة البيض تجنبها. اننا ببساطة كعكة البيض الإسفنج كلها إلى أقصى الحدود ذلك! لقالب، ومزاج مختلف، والسماح للكعكة احتفالي ميمي. والشرط الوحيد هو أنه بعد غربلة الدقيق إلى الخليط، مزيج رفض العمل أن تكون خفيفة ورقيقة، وتجنب دائري واثارة، وذلك لضمان الكسترد لن تختفي في الهواء أكثر من اللازم ". المكونات
- البيض 3 (كل 60 غرام)
- أدنى من الغلوتين الطحين 90 غ (طحين كعكة)
إكسسوارات
- حليب 15 غراما
- زبدة 45 غراما
- مسحوق السكر 65 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد جاهزة للطحين كعكة القمر أنا أيضا استخدام منخفض من الغلوتين الطحين والدقيق كعكة ممكن مباشرة -
2 مع السكر البودرة والبيض في وعاء البيض، أو مسحوق السكر قد تحل محلها مبلغ مساو من حبيبات السكر، وهذا الوقت يمكن ذابت الزبدة والحليب في المايكرويف لتذوب أو ماء -
3 سرعات الأولى ثم متوسطة مع خلاط كهربائي إرسال المنخفضة للسرعة، ورفع خلاط، وشاح مثل الحليب ولفت ببطء، طبقة فوق طبقة، وخطوط لا تختفي لمدة 10 ثانية، وأرسلت نهاية، وإذا كان البيض يجلس في حوض ماء دافئ وأرسلت سيكون من الأسهل -
4 فرزت الدقيق الكسترد -
5 مع "J" كلمة الاتجاه، رفض خلط بالتساوي، يمكن أن يكون أي شيء مساحيق -
تم صب 6 اسمحوا زبدة باردة الحليب إلى الخليط على طول جدار الحوض -
7 لا يزال لتحويل يخلط مع الزبدة طريقة مختلطة تماما مع الخليط، وربما نحو 50 لتحويل مختلطة، والعمل لطيف -
8 الخليط كعكة مع مغرفة ملعقة في قالب الكعك -
9126 العفن حتى وحتى يموت وليس صحيحا فقط -
ويتم تغذية 10 إلى القالب وسط محمى الفرن، 150 درجة، 20 دقيقة -
بعد وصول 11 من أصل، وطرح هذا القالب زلزال خفيف مرتين دون رأسا على عقب، وتجريد الطبيعي يانغ يانغ -
12 خطوط واضحة، تبدو جميلة -
13 جيدة نكهة قاعدة، يمكنك زيادة أو نقصان المواد، واستبدالها لجعل كعكة الإبداعية
نصائح
وعاء ساخن يجلس عاء البيض، وكثيرا ما حار من النهاية، لذلك فمن السهل أن يمر. إذا كان فقط الفرن، حتى مع وضع 12، يمكنك استخدام اثنين فقط من البيض والسكر والزبدة والطحين والحليب 2/3 الكمية المستخدمة في صياغة يمكن أن يكون؛ لم يتم توصيل العفن 12 مع قالب الكعكة قد تكون تقليدية، على نحو سلس الافراج عن القالب، للقضاء على الجدار الداخلي للزبدة العفن، ومسحوق الطحين، أو محاطة بورق البلاستيك؛ الخبز الوقت ودرجة الحرارة تعديلها وفقا للحالة الفعلية للمن الفرن الخاص، والمرونة.
