باستثناء الشوكولاتة والجوز والزبدة ، نضع جميع المكونات معًا ونوزع العجين على التمدد الأولي (سطح العجين أملس) ، أضف الزبدة واستمر في الخلط مع العجين حتى تمتزج تمامًا (يمكن أن تضلع العجينة ، يمكن تمديد قطعة لفترة طويلة ، ويكون القناع اليدوي أكثر حسنًا ، لكنني لم أصنع قناعًا يدويًا بعد صنع كيس قمح كامل )
أضف الشوكولاتة والجوز واستمر في الخلط حتى يصبح موحدًا
العجين قبيح ، استعد للتخمير: منتصف الفرن ، الأنبوب السفلي 40 درجة ، 40 دقيقة (قد يكون قمحًا كاملًا ، لن يصبح العجين كبيرًا جدًا أثناء عملية التخمير)
بعد التخمير ، افرك غاز العادم ، وقم بتشكيله حسب الرغبة ، وقم بالتخمر الثاني. لا يزال الفرن مُعدًا كما هو مذكور أعلاه ، تذكر أن تضيف ماء صينية لزيادة الرطوبة. (من أجل الإسراع ، لم تكن لدي جراحة تجميلية جيدة ، ولم أنتظر لمدة 20 دقيقة للاستيقاظ مثل منازل الآخرين. إنه حقًا كل أنواع الخشونة! أولئك الذين لديهم الوقت يمكنهم التظاهر بأنهم أكثر جمالًا ، أو صنع حقيبة صغيرة من 60 جرامًا.)
بعد ساعة من التخمير الثانوي ، لم يكن حجمه أكبر بكثير ، لذلك اعتقدت أنه إذا فشل التخمير ، فقد قمت بتحميصه وكسره. أضفت صينية للخبز إلى المستوى الأدنى ووضعت الماء ، وكان منتصف الفرن يخبز على درجة 180 درجة فوق و 220 درجة تحت لمدة نصف ساعة. والنتيجة أنها تتضخم بعد الخبز حتى لا أعرفهم بعد الآن
بعد الخبز ، تأكد من الخروج من الفرن على الفور ووضعه على رف التبريد ليبرد ، وليس في صينية الخبز! لا تضعها في صينية الخبز! لم يكن لدي رف تبريد ، لذا قمت بعكس الشواية المرفقة بالفرن. الخبز المخبوز طازجًا ناعمًا لدرجة أنني أريد أن أبكي ، وأحبه في هذه اللحظة! ! !
زون فائقة النعومة! إذا نجحت ، يرجى التحكم في الفم! هاها! في المرة الأخيرة التي صنعت فيها كعكة كاملة من الحبوب مع صيغة مماثلة ، لم يكن التخمير أكبر بكثير بعد التخميرين ، وعندما تم خبزه ، أصبح ثلاثة أشخاص من الدهون! لا أدري إذا كان الأمر متشابهًا مع خبز القمح الكامل ... يرجى إعطاء مؤشرات إذا مر سيد!
تحتوي هذه الوصفة على جزء كبير من الخبز وبعد تبريده ، يتم غلقه في الثلاجة ويمكن تخزينه لمدة أسبوع. إذا كنت لا تأكل كثيرًا ، يمكنك تقليل كمية الوصفة بشكل متناسب.
مع ذلك ، الإفطار بسيط
