الجزرة كعكة الفانيليا - الطعام الصيني

"هذا هو طعم فريد نسبيا من الكعكة، كعكة الجزر dacquoise الجسم إلى جانب أعضاء الفانيليا موس / ليمون البافاري كريم بها. الجزر واللوز والفانيلا والليمون طبقات مزيج تتيح لك تجربة شعور العديد من الاصطدامات في فمه، وهو لا يمكن وصف الشعور بمعنى هيئة كعكة هو الآن أكثر شعبية كعكة الجزر الجسم dacquoise، مسحوق اللوز مختلطة مع رائحة العطر من الجزر، مع كعكة الشيفون، كعكة إسفنجية ليست هي نفس الشعور. " هيئة كعكة

صفار البيض 1
حبيبات السكر 45G
اللوز الطحين 50G
جزر 50G
تمزيقه قشر الليمون نصف
طحين كعكة 16G
مسحوق الخبز الجيل الثالث 3G
البيض 1
سكر 5G

إكسسوارات

أن البكتين كمية مناسبة

المانجو هلام

المانجو جام 50G
حبيبات السكر 20G
هلام 2.5G

هيئة موس

حليب 95g و
كريم الجلد 180G
القرون الفانيليا 1/2 الجذر
صفار البيض 45G
حبيبات السكر 60G
تمزيقه قشر الليمون 5G
هلام 6G

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
متقدم صعوبة

هو جين تاو هيئة كعكة 1: 1 صفار البيض + السكر بسرعة تمرير سميكة، وبيضاء، والجزر وأضاف مسطح وقشر الليمون وتخلط جيدا، ثم يضاف اللوز اثارة.
هو جين تاو الجسم 2 الكيك: هو جين تاو كعكة الجسم: بيضة + سكر 2-9 تمريرة في الشعر؛
هو جين تاو هيئة كعكة 3: خذ مرنغ خلط 1/3 خليط من 1، ثم قم بإضافة 2/3 المتبقية من التحريك مرنغ، منخول مسحوق الخبز وأدنى مستوى له في قطع لا يختلط تماما قبل تخلط جيدا.
هو جين تاو هيئة كعكة 4: القالب مساعدة مع ورقة علبة مستديرة الخبز 6 بوصة مقذوف في غضون 6 بوصة الخليط الحجم في فرن 175 ، متوسطة، خبز 18-20 دقيقة.
5 هو هيئة كعكة: خذ من الفرن، والسماح لتبرد، وخبز نوع كعكة موس من دائرة 6 بوصة أصغر قليلا.
6 مانجو جل: المانجو هريس + السكر يمكن أن تكون ساخنة لحرق الجيلاتين، ويمكن، ، جمدت في القالب.
7 مانجو جل: 6 بوصة دائرة مستديرة من موس فيلم تتشبث التفاف، المانجو المجمدة هلام الصلب، وقطع مع دائرة مختلفة دائرة حجم المدرج، وهو خليط ضعها في طازجة مغلفة فيلم مثلجة وتوضع جانبا.
8 موس الجسم: القرون الفانيليا كسر فتح، والبذور إزالة الفانيليا، مع شركة شل في الحليب وخفيفة يغلي كريم، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق وتصفيتها.
9 الجسم موس: + السكر + قشور الليمون تحريك صفار البيض، في 8 يسخن إلى 65 ، انخفض عموم الظهر، ويطهى 85 ، بعيدا عن النار والجليد في الماء حجرة التبريد، واستمرار التحريك باستمرار، ودرجة الحرارة ان هبط الى 45-50 عندما ، وتخلط جيدا.
هيئة موس 10: انخفضت درجة الحرارة إلى 30 ~ 35 (درجة حرارة اليد)، وأضيف في كريم الجلد للجلد، ومزيج
الجمعية 11 باستخدام 6 بوصة حلقة دائرية :( موس) إلى برشاقة أمام المانجو حلقة موس هلام بها، صب نصف الفانيليا / ليمون كريم البافاري، في جسد قطعة من الكعكة، بعد تجميدها من الصعب بعض الشيء، ضجة في ما تبقى من الفانيليا / ليمون كريم البافاري، كعكة إلى هيئة الثاني، على نحو سلس خلع الملابس، والتفاف التفاف البلاستيك، بما فيه الكفاية المجمدة لمدة 4 ساعات.
بعد 12 الافراج عن الآخر، مع طبقة من السطح مع ملعقة حظة البكتين يمكن.