الخطوة 1
500 غرام جمع الذاتي الدقيق المنزل 300 غراما من الماء الدافئ يعجن العجين. يمكنني استخدام الدقيق لجمع النفس، والمياه الدافئة لذلك يمكن أن يكون. لا تقم بإضافة الخميرة، إذا كنت تستخدم الدقيق العادي، تحتاج إلى إضافة نفس الكمية من الخميرة.
الخطوة 2
العجين تخمر إلى 2 مرات أكبر، فتح العجين مع أصابعك كزة داخل العسل. (I تعجن العجين يوضع بجوار المبرد عن ساعة واحدة، العجينة لتتخمر الانتهاء من درجة حرارة الغرفة 28 درجة عائلتي. وإذا كانت العائلة قد الفرن ل، ودرجة حرارة الفرن إلى 35-38 درجة يمكن المخمرة العجين في الفرن ، إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة، وسوف العجين قمنا بمد ساعات وقت التخمير)
الخطوة 3
تطبيق مسحوق رقيقة تقطيع العجين إلى حجمها الأصلي.
الخطوة 4
الاستغناء عن واحد يعجن العجين الشريط.
خطوة 5
subsurfaces وكيل قطع حوالي 35 غراما.
خطوة 6
يعجن العجين دائرة مرة أخرى.
خطوة 7
لفة الخبز جيدة، وسمك الخبز حوالي 1 سم. الخبز الجيد يحتاج إلى التخمير الثانوي في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 8
بعد وضع الحرارة في عموم الخبز، حريق صغير. إغلاق الغطاء.
الخطوة 9
بعد 1 دقيقة على الوجه تحولت إلى فتح الغطاء، على مقربة يزال الغطاء، وأكثر من 1 دقيقة قبل نظرة مفتوحة. إذا احمر الجانبين الخبز، واصل حريق صغير، أكثر من نصف دقيقة على كلا الجانبين من تحول مرة واحدة. حوالي 5 دقائق الخبز سوف تنضج تماما. لأنني خبز رقيق، خبز الخبز المطبوخ هش للغاية على كلا الجانبين، لن تكون هناك وجوه غير مألوفة. إذا كنت ترغب في تناول بعض من سميكة، سميكة نقطة لفة الخبز، لتمديد الفطائر الوقت. طالما حريق صغير، والأرض رأسا على عقب، فإنه لن لصق من الكعكة.
الخطوة 10
ثم الفلفل الأخضر ولحم الخنزير العادية، مفروم مع قليل من البقدونس. في القائمة هناك لأقول لك ممارسة لحم الخنزير.
الخطوة 11
اللحم والبقدونس والفلفل لا قطع مكسورة أيضا، جنبا إلى جنب مع نصف ملعقة صغيرة من الملح بعد ختم جيدة، مطهو ببطء لحم الخنزير في بضعة ملاعق طعام من الحساء يمكن.
الخطوة 12
الخبز خبز المطبوخة المعينة نصف مفتوحة الدولة، نهاية الجزء السفلي للاحتفاظ. يمكن للالخضار فرم محشوة تكون جيدة.
