"اليوم يوصي برج كيشي وفقا للمثل الخاص بك لجعل على خط ~ برج المالح وإنتاج تابي بسيط نسبيا. ثلاثة حشوات باستخدام الفطر الطازج، والبصل، والجبن الصلب. بعد والانتهاء من الخبز، تابي موحدة اللون، واللون الذهبي، جيد جدا! لدغة، متموج قشرة فطيرة، حشو تشي الغنية، مالحة ولذيذة. الفطر الحلو، والجبن، ومجموعة متنوعة من البهارات ونكهة مباراة الكمال! إذا كنت لا تحب برج حلو، لكن إذا كنت من عشاق الفطر، إذا كنت هواية نكهة الجبن، ثم هذا البرج المالحة يجب أن يكون افضل خيار لكم يا ~ جزء من المواد غير تابيا، B هو ملء العمود. " المكونات
- من الدقيق العادي (A) 150G
- شيميزو (A) 80ML
- أنواع من الفطر (B) 150G
- الجبن عبق (B) 70G
- البصل (B) نصف
- الثوم (B) 3
إكسسوارات
- من الزبدة غير المملحة (A) 70G
- الملح (A) 2G
- زيت الزيتون (B) قليلا
- عطر المجفف (B) كمية مناسبة
- الفلفل الأسود الطازج المطحون (B) قليلا
- الملح (B) 2G
- شيميزو (B) حول 100g
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 أول جعل تابي. استعداد جميع المواد A، دون الحاجة إلى ذوبان الجليد الزبدة مقدما؛ -
2 الطحين الممزوج بالملح، إضافة المفروم زبدة كتلة دينغ. -
اليد أو الباب 3، مسحوق يخلط مع الزبدة في حالة من دقيق الذرة الخشنة. -
وأضيف 4 في الماء (يرجى الصيف مع الماء المثلج)، ويخلط مع ملعقة لمجموعة بشكل كبير. -
5 إعداد فيلم التفاف أكبر، الفيلم العجين سكب جديدة، على شكل طفيف إلى مجموعات، والتفاف مع غلاف بلاستيكي، وبردت 1 ساعة على الأقل أو طوال الليل. -
6 التالي يجعل التعبئة. الفطر جاهزة، والجبن والبصل والثوم. كنت الفطر الفطر سرطان البحر، والفطر، والفطر ثلاثة أنواع. -
غسلها 7 الفطر، والجافة الرطوبة السطحية، مكعبات، -
8 الجبن المفروم والبصل قطع دينغ، الثوم قشر الغاية؛ -
9 زيت الزيتون في مقلاة، ثم صب البصل والثوم، ويقلب بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على عبق حرارة متوسطة، ثم يضاف الفطر دينغ، وتحويل النار قليلا ضجة، ثم تضاف البهارات والملح وحديثا من الفلفل الأسود المطحون والاستمرار في القلي 1 دقيقة؛ -
10 الماء إضافة، يقلب حتى يجف عصير يصل، إيقاف الحرارة، والسماح لتبرد وعندما لا تكون لالساخنة، إضافة الجبن المفروم وتخلط جيدا، وحشو للقيام بهذا العمل. -
11 سخن الفرن إلى 195 درجة. إزالة المجمدة قشرة فطيرة العجين جيدة، وكمية من قطع نصف، وكمية كبيرة من النفط على الورق، ثم غطت مع سطح ورقة شحوم ثم تتوغل في قشرة فطيرة العجين ورقة سمك من 3mm حول. لدي هذه القطعة عن يبلغ قطرها حوالي 25cm. في منتصف شريط العجين على ثقوب صغيرة حول فارغة أطرافها من 3CM. -
12 ازهر الفطر ملء فتحة في الجزء الأوسط من العجين بار، -
العجين 13 من حافة مطوية المتوسطة. -
بعد دائرة العجين قبالة رأس 14، وملء كامل ملفوفة. -
15 في مسخن الفرن، الوسط العلوي والسفلي تسخين وضع الإعداد نار الفرن، والخبز في درجة الحرارة ومن المقرر أن 190 درجة أنبوب عمودي، وضبط الوقت الخبز إلى 30 دقيقة. بعد الخبز، خبز على الفور، في فرشاة تابي على السطح من الزبدة الساخنة، ثم وضعها في خط الجافة، وليس الساخن إلى البارد إلى استهلاك قطع.
نصائح
1. عندما جعل العجين فطيرة القشرة والزبدة دون الذوبان مسبق للحفاظ على حالة الصلبة فيها. إذا كانت درجة حرارة الغرفة مرتفعة، فإنه يمكن مكعبات الزبدة في وقت مبكر، ثم في الثلاجة، ثم أخرجت قبل الاستخدام. في نفس الوقت، ويمكن الاستعاضة عنها مع الماء المثلج. 2. ويمكن مكتل العجين، وليس لأكثر من العجين العملية من العجين من أجل تجنب الضلوع، ودرجة تأثير هش. 3. عند إجراء حشو، في محاولة للقيام ببعض المقلية حشو الفطر والملح ومجموعة متنوعة من الحشوات ضبط وفقا لذوقك. إذا كنت تستخدم الجبن طعمه أخف وزنا، ثم القلي الحشوات، قد تحتاج المزيد من الملح. محاولة لاختيار عدد قليل أن أوصي، وطعم ستكون جيدة جدا. 4. محددة الخبز الوقت، وفقا للحالة الفعلية ومدى مختلف الملونة الفرن من تعديل خط. إذا كنت مثل عمق اللون، ويمكن أيضا أن يكون الطعام في الفرن قبل، وتطبيق بعض البيض على تابي. إذا مسحة خليط البيض مقدما، يمكنك تشويه زبدة خبز بعد تم حذف هذه الخطوة.
