1. اغسل جلد الخنزير واطهيه لفترة (حوالي دقيقتين بعد غليان الماء).
2. ضع جلد الخنزير على لوح التقطيع ، افرد جلد اللحم بسكين وادفع للأمام قليلًا لإزالة الدهون والزيوت من الجلد. هذه المرة لا يوجد شعر خنزير على سطح جلد الخنزير ، لذلك لا داعي للقلق النفط ، ليس من المناسب التقاط الصور)
3. إزالة الدهون والزيت بسكين وتكرار الكشط عدة مرات ، سيكون هناك كمية صغيرة من الشحوم
4. قم بغلي القدر وقم بغلي الماء ، أضف الكمية المناسبة من نبيذ الطهي إلى الماء ، ضع الجلد فيه ، اطهيه لمدة دقيقتين بعد غليان الماء ، أطفئ النار ، أزل الجلد واشطفه عدة مرات
5. ضع الجلد على لوح التقطيع ،
6. قطع إلى شرائح صغيرة وكبيرة ، يستغرق الكثير من الوقت لقطع هذا ،
7. لفترة ، قطع كل شيء
8. إعادة تسخين الوعاء وغلي الماء ، وبعد غلي الماء ، ضعي الجلد المقطوع في النار واطهيه لمدة 3 دقائق ، ثم أخرجيه واشطفيه مرة أخرى على الصنبور ، ثم سكب الماء في الوعاء.
9. إعادة تسخين المقلاة وإضافة الماء ليغلي ، وضع جلد الخنزير ، ثم معرفة ما إذا كان الزيت على الماء قد اختفى
10. في المرة الأخيرة التي التقطت فيها الصنبور مرة أخرى لشطف المياه المفلترة
11. خذ القدر ، أضف الماء النقي ، أضف المكونات ، أضف الملح ، الخمور عالية المستوى ، شرائح الزنجبيل والفلفل ،
12. ضع جلد الخنزير المجفف في الوعاء
13. بعد غليان الماء ، اجمع الشوائب أعلاه
14. يطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة ، افتح الغطاء ودعه يبرد
15. استخدام عيدان تناول الطعام لاختيار جميع المكونات مثل السائبة
16. يسكب في وعاء مع غطاء ويوضع في الثلاجة ،
17.12 ساعة بعد ذلك ، هل هو مثل هلام كبير؟
18. يمكنك تقطيعها إلى قطع سميكة أو قطع رقيقة تحبها
19. الملمس جيد جدا ، واضح جدا ، الشدة التي تحتاج إلى استخدامها عند القطع
20. تحضير الثوم المفروم والفلفل والأرز المفروم ،
21. أرز الثوم المفروم والفلفل رشي على هلام ، صب كمية الخل الخل المناسب ، صب صلصة الصويا ، القليل من السمسم
22. في النهاية يرش البصل الأخضر ، واختيار قطعة بسرعة لإرسالها إلى الفم ، والطعم ليس سيئا.
