صب دقيق الذرة في الحوض ، اسكب 165 جرامًا من الماء المغلي من الخارج وقلبها بسرعة باستخدام ملعقة لتشكيل عجينة.
ضع عجينة الذرة المطبوخة في وعاء ودعها تبرد.
ضع جميع المكونات باستثناء الملح في الحوض.
اشطف دقيق الذرة البارد إلى قطع صغيرة وارميه في الحوض.
أضف 3 جرام من الملح بعد عجن العجين.
فقط اعجن حتى يكون هناك غشاء قفاز سميك ، (لأن هناك الكثير من شعرية الذرة ، لا يمكن إنتاج غشاء رقيق ، إذا كانت الكعك المطهو على البخار ، فقط اعجن المعكرونة ، أي اعجن حتى يصبح الضوء ناعماً .)
توضع العجينة في هش وتستيقظ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تقطع إلى 50 غ من الكرات في الدقيقة ، (لأن الفتاة تريد أن تأكل التوت البري المجفف ، أضع 50 غ من التوت البري المجفف في العجين)
قم بتدوير العجينة العجينة وتنعيمها ، ضعها في صينية الخبز وضعها في الفرن لتتخمر مرتين إلى الحجم (لأن صينية الخبز غير اللاصقة لا تحتوي على وسادة زيت)
أخرج صينية الخبز ، يبدأ الفرن في التسخين المسبق عند 175 درجة ، ويتم تنظيف سطح العجين بسائل البيض (أضف بيضة أخرى) ويرش ببذور السمسم.
توضع في وسط الفرن المسخن مسبقًا أو الوسط السفلي للخبز عند 175 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
اخبزيها لمدة 10 دقائق لترى اللون ، وإذا كان اللون مرضياً ، قم بتغطية ورق القصدير لتجنب الإفراط في التلوين.
انتهى ، هل تريد أن تأكله
التنظيم الداخلي أيضًا ناعم جدًا ومرن جدًا ، على الرغم من عدم وجود تنظيم داخلي دقيق من الدقيق الأبيض ، إلا أنه لذيذ أيضًا!
إذا تم طهيها على البخار في الكعك المطهو على البخار ، فاستخدم وظيفة البخار للبخار على درجة حرارة 100 درجة لمدة 20 دقيقة ثم طهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق!
في حالة التبخير بالبخار ، قم بتبريد وعاء الماء ، وقم ببخه لمدة 13 دقيقة بعد التبخير ، ثم ضعه لمدة 3 دقائق ثم اتركه يخرج.
الكعك المطهو على البخار لذيذ ولطيف أيضًا.
