اخلط السكر المسحوق والدقيق مقدمًا ، اسكب حفرة صغيرة في المنتصف واسكبها في الخميرة ، ثم صب الماء الدافئ في الخميرة لإذابة الخميرة ، ثم قلّب الدقيق إلى شكل مرن باستخدام عيدان تناول الطعام. (يمكن أيضًا تذويب الخميرة في الماء الدافئ وصبها في الدقيق). بالنسبة لنسبة الماء إلى الخميرة ، استنتجت أن 100 جرام من الطحين تستخدم 1 جرام من الخميرة ، وكمية الماء تقارب نصف الدقيق ، ويمكن زيادة الكمية المحددة أو تقليلها حسب أنواع الدقيق المختلفة ، ولا يجب أن يكون الفرق مختلفًا. عظيم.

بعد التلبد ، أضف القليل من الشحم ، إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الزيت النباتي أم لا ، هذا الزيت هو بشكل رئيسي لجعل الكعك ناعماً ولامعاً ومبيّضاً

يمكنك تقريبًا وضعه على لوح التقطيع عن طريق عجنه في الوعاء هكذا. جدران الوعاء ناعمة للغاية

رش طبقة من الدقيق الجاف على لوح التقطيع (يقال أنها طريقة مطاطية لكعك شاندونغ ، تسمى نودلز الاختناق) وعجن المسحوق الجاف في العجين

لم أقرأ المدة الدقيقة ، فالعجين يشعر بالسلاسة في اليد ، ويظل كما هو تقريبًا إذا كنت لا ترى المسحوق الجاف.

ثم قسمت إلى مجموعات صغيرة

رشت المجموعة الصغيرة أيضًا مسحوقًا جافًا لخنق الشعرية

اعجن حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ، العجين لامع ويمكن تشكيله

يصطف مع ورقة النفط ووضعها على الرف للتخمر

نظرًا لأن درجة الحرارة ليست عالية جدًا ، أضفت بعض الماء الساخن إلى الوعاء لتسهيل التخمير ، وقبل تخمير الغطاء ، كان هناك بخار على السطح. وبعد ذلك ، قمت بنشر طبقة من ورق المطبخ مباشرة ، وهي قابلة للتنفس ، والجلد ليس صلبًا أو ماء بخار. إذا كان الطقس دافئًا ، يمكنك تركه ليتخمر مباشرة

هذا تخمير جيد ، التخمير يستغرق حوالي 30 دقيقة ، هذه المرة يمكن تغييرها وفقًا لحالة التخمير للعجين ، بشكل عام من 30 دقيقة إلى ساعة ، العجين المخمر سيصبح أكبر بكثير ، السطح أكثر نعومة

طهيه بالماء الساخن لمدة عشر دقائق ، ثم اغليه لمدة ثلاث دقائق أخرى ، يمكنك رؤيته ينمو بشكل أكبر من خلال الغطاء ، ويمكنك شم رائحة كعكة

كن حذرًا عند فتح الغطاء ، احذر من ترك الماء يتساقط على الكعك ، وإلا لن يكون الجلد جميلًا

يمكن أن يتمزق الجلد

الملمس في الداخل جميل للغاية ، وطعمه رقيق. إذا كنت لا تنهي الأكل ، احتفظ به في الثلاجة في كيس حفظ طازج ، والبخار مرة أخرى ناعم تمامًا.

ترى المنتج النهائي مرن للغاية ويعود بسرعة