مائة الزلابية اليشم تشوي

"مهرجان الربيع لأكل الزلابية، وكنا نرى الزلابية محلية الصنع، وهذه المرة إلى شيء مختلف، لإضافة اللون إلى السنة الصينية الجديدة ~ الزمرد الملفوف الأخضر مثل الدلفين، سواء كانت جيدة الطعم، وهناك الميمون: الملفوف مائة تشوي، اليشم الميمون ". المكونات

طحين 200 غرام (العجين الأخضر)
لحم الغنم 300 غرام
بيربل البصل 3
سبانخ 100 غرام
ماء دافئ 300ML
لحم الخنزير 200 غرام

إكسسوارات

بصل 2 ملعقة طعام
ملح 1/2 ملعقة
صلصة المحار 1.5 مفتاح
MSG 1/2 ملعقة
صلصة الصويا 2 ملاعق
زنجبيل كمية مناسبة

مالح طعم
بخار الحرف
45minutes مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 قطع السبانخ الى قطع صغيرة، في العصير، صب عصير القليل من الماء الدافئ وتصفيتها من خلال الاحتفاظ عصير الشاش.
2 قيام أول العجين الأخضر، حوالي 200 غرام من الطحين وعصير السبانخ والسطوح.
يعجن 3 الأخضر السلس العجين، والتدقيق وضعت على أهبة الاستعداد الدافئ.
4 القيام العجين الأبيض، والعجين كما والماء الدافئ على البخار العادي والوجه.
5 وعلى نحو سلس، ويتم وضع العجين دلك في التدقيق الاستعداد الدافئ.
6 الضأن البصل حشو تعبئة ونقل إلى اللحوم، لحوم الخنازير والأغنام مزيج اللحم، يضاف البصل المفروم نهاية، إلى كمية من صلصة الصويا وزيت، صلصة المحار، مزيج طهي اللحم.
7 البصل المفروم في الكريات
8 البصل المفروم حبيبات في اللحوم، ومن ثم وضع Xianyan MSG التوابل. ضجة في اتجاه واحد.
9 إزالة يتم وضع لوحة بيضاء على العجين، ويعجن قطاع نمو الاستعداد، سطح الشريط قليلا سمكا قليلا من الإبهام.
10 الأخضر ثم إزالة العجين، ضغطت لفة مع شوبك في المستطيل.
FIG 11 لفة في شكل وسمك حوالي 0.5 سم.
12 تطبيقها يدويا التمسك كمية صغيرة من المياه جزء من سطح الورقة الخضراء التي اتخذت سطح أبيض طويل وضعت سطح الأخضر، بما يتفق مع عرض قليلا.
13 على طول المعكرونة الخضراء العجين التفاف الأبيض، يمكن أن تكون حزمة دائرة، سكين لفتح السطح الأخضر الزائد.
14 الخضراء بالتتابع حزمة التصحيح دائرة المعكرونة البيضاء، العجين الأخضر باليد حزمة ختم يان، مع تلك ذات سمك موحد على طول الشعرية فم النمر من السطح الأخضر والسطح الأبيض يجري الالتزام بشكل جيد.
ثم قدمت 15 الزلابية العادية وإنتاج نفسه، مع وكلاء تحت السطح سكين الشعرية الطويلة.
16 ضغط فرك مستديرة مسطحة قليلا
17 المتداول في زلابية سطح الجلد في منتصف الأبيض والأخضر سطح المحيط الطبيعي.
18 خذ العجين
19 في اللحوم
20 زوجا من التفاف المموج مطوية.
A 21 الزلابية أضعاف الأخضر والأبيض البطن السفلي، كما لو الملفوف الدلفين.
22 الزلابية على البخار، لتكون وعاء من الماء الساخن لدرجة الغليان، بدوره حريق صغير. الزلابية على البخار إلى الغلاف الستار برشاقة الغطاء تتحول النار، حتى يغلي الماء مرة أخرى، حساء اتخاذ الرطوبة، الساعة 10 دقيقة. إلى جانب الخل والثوم ابا بدء ~
23 الوقت ليس وقتا طويلا، وتبخير وقتا طويلا ونا أفتح بسهولة. متى طبخ فطائر، الماء البارد والسطح، ونفس الخطوات.