مكونات

 

التوفو

 

200 جرام

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية شيري مناسبة ، كمية مناسبة من الأرز ، كمية مناسبة من الحساء ، ملعقة أرز من نبيذ الطبخ ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، بصل مناسب ، كمية مناسبة من زيت السمسم

 كيفية طهي دماغ التوفو 1 تحضير المكونات.

2 ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة واقلي الثوم المعمر والزنجبيل.

3 أضيفي التوفو المسحوق واقليه لمدة دقيقتين.

4 أضف هايمي ويقلب قليلاً.

5 أضف الثلج وحركه. (استخدمته لفتح الكيس)

6 أضف ملعقة من نبيذ الطهي للتخلص منه.

7 اسكب الماء من الأرز الفقاعي في التوفو وأضف ملعقة أرز من المرق لطهيه.

8 اسكب الكمية المناسبة من النشا في الماء. (ممزوج بالنشا والماء)

9 اجمع العصير لجعل التوفو في حساء وأضف القليل من زيت السمسم إلى المقلاة.