"لدوريان يساوي ثلاث دجاجات القديمة، وهذا البيان هو صحيح جدا. دوريان اللحم الحلو الدبق والطاقة النووية دوريان وحساء بيضاء سميكة يمكن والتغذية غنية! الاستفادة من شراء خاص اثنين. الأطفال لم تؤكل دوريان، أيضا تعبير حريصة، ولكن دوريان هو من السهل جدا أن تغضب، وكلاهما الأطفال الدستور شون يونغ، إرادة هو ليس من السهل أن تغضب، وظنوا كعكة دوريان، ملفوفة في المعجنات نفخة وحلوة كمية صغيرة من حشو دوريان، ورائحة ليست ثقيلة جدا، ولذيذة جدا يا ~ ~ " المكونات
- الخبز والدقيق 100G
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G
- زبدة 120G
- شيميزو 110G
- ملح 2G
- سكر 45G
- اللحم دوريان كمية مناسبة
إكسسوارات
- البيض كله كمية مناسبة
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المنخفضة للالغلوتين الطحين الغلوتين عالية الدقيق ومزيج تدقيق مرة أخرى. -
تم إضافة 2 الملح 2G والسكر 10g و 110G من الماء، خلط، يعجن العجين. لا ماء أضاف في وقت واحد، وذلك لأن امتصاص الماء والدقيق يختلف قليلا، من أجل تجنب رطبة جدا. -
3 أخذ الزبدة 20G تليين درجة الحرارة في وقت مبكر. يضاف إلى العجين وتواصل العجن. -
4 يتم امتصاص الزبدة حتى العجين تماما، في حين ليس لزجة، غلاف بلاستيكي، الثلاجة لمدة ساعة واحدة. -
5 ل100g من الزبدة المبردة، إلى حقيبة جديدة، أو تدق عليه أو لفة مع دبوس المتداول في شكل ورقة مستطيلة. إذا كانت درجة الحرارة وظيفة أخرى ومن ثم العودة الى الثلاجة. -
6 إزالة العجين، والمتداول في ورقة 3 مرات أطول من الزبدة، أطول قليلا من عرض ورقة العجين. -
شرائح 7 الزبدة في التصحيح المركزي. -
8 الجانبين الأيسر والأيمن من وجه الورقة على طول زبدة أضعاف، واستبعاد الهواء، ثم تلك النهايات العلوية والسفلية مغلقة. -
9 تتوغل في شكل مستطيل مع شوبك لسمك 5mm عن. -
10 نفس السرير، مطوية كل السطوح نهاية الورقة على طول خط الوسط، ومن ثم طيها على شكل صورة. الثلاجة لمدة نصف ساعة أو 10 دقيقة جمدت بشكل مباشر وسريع. -
11 تكرار مفتوحة لفة، مطوية مرتين، وبعد ساعة ونصف الساعة التبريد. إزالتها، وتتوغل في سمك 3mm حول التصحيح. -
الحصول على قالب دائري 12، وحجم نحت عشوائي رقعة دائرية. -
13 اللحوم دوريان بالإضافة إلى السكر 35G، المتداول مع ملعقة في الوحل، دوريان خدمة حشو. -
14 يأخذ رقعة دائرية، وضعت دوريان كمية التعبئة. إذا كان الأطفال لتناول الطعام، وتجنب الغضب أقل قدر ممكن. -
15 مثل الزلابية، مثل أضعاف، والضغط على الحواف بالشوكة لبعض، وكانت كبيرة جدا لمنع تصدع أثناء الخبز. -
سخن الفرن 16، 190 درجة والمتوسطة وأسفل النار، خبز الأول لمدة 10 دقيقة، وإزالة، الفرشاة على سطح البيض، مع رش بذور السمسم، واستمر في الفرن لمدة 15 دقيقة.
نصائح
عملية مطوية العجين ورقة، والعجين مكسورة قليلا الحالة التي يكون فيها قد يحدث تسرب، أثر يذكر مضمونة. الطحين منخفضة الغلوتين في المواد الخام ومختلف عالية من الغلوتين الطحين 100G، مقارنة طعم هش، مع جيدة لتناول الطعام. بالتأكيد يمكن أيضا الاستعاضة عن الدقيق منخفضة الغلوتين، وبالتالي فإن طعم ستكون أكثر هش وأكثر من ذلك. دوريان في حد ذاته هو بالفعل الحلو والطعم الخفيف مثل، السكر ثم، أن يجعل التعبئة، أنت أيضا لا يمكن وضع.
