1. إعداد جميع المكونات اللازمة

2. نسكب بياض البيض في فيليه السمك ، ونضع بهار فيليه السمك ، ونخلط جيداً ونقلب لمدة عشر دقائق

3. ضعي الزيت في مقلاة ووك ، بصل مقلي ، الزنجبيل والثوم ، ثم صب مخلل الملفوف وقليه قليلاً ،

4. صب الماء الساخن حتى الغليان

5. ثم ضع ببطء شرائح السمك في

6. انتظر حتى يغلي القدر مرة أخرى ،

7. شنغ ،

8. الخطوة الأخيرة ، نسيت أن ألتقط الصورة ، أنا آسف ، أي أنه بعد خروج السمكة ، نظفها بالفرشاة ، ضع الزيت وقلّب الفلفل الأحمر ، الفلفل والينسون مرة أخرى ، ثم أطفئ النار وصب الزيت فوق السمك. انظر إلى الصورة النهائية.