1. بعد غسل لحم البقر ، استخدم الجانب الآخر من السكين (أي الجانب بدون الشفرة) لفك سطح اللحم لتسهيل الطعم.

2. استخدم كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود لتشويه جانبي اللحم بالتساوي والتتبيل لأكثر من ساعة واحدة.

3. تحضير الطبق الجانبي للسلطة: قطع قطع الملفوف الأرجواني ، وقطع الطماطم الصغيرة ، وقطع الخس إلى قطع صغيرة.

4. ضعي الخضار في الوعاء ، اخلطي الكمية المناسبة من تتبيلة السلطة وامزجي جيداً.

5. ضعي الكمية المناسبة من زيت الزيتون في المقلاة ، ضعي اللحم البقري المتبل وقليه على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

6. اقلبه واقليه لمدة دقيقتين أخريين.

7. ضع شريحة اللحم والخضروات المقطعة معًا على الطبق.

8. اسكب ملعقة من صلصة الفلفل الأسود وقليل من الماء على قاع شريحة القلي واطبخها حتى تصبح لزجة.

9. فقط سكبه على شريحة اللحم.

10. الرسم النهائي.