1 مزيج جميع المواد المقادير، يعجن العجين، ويعجن حتى يمكن استخلاص مرحلة التوسع من الفيلم، في درجة حرارة الغرفة 2 مرات أكبر التخمير. يعجن العجين من فقاعة. دلك الجولة، راحة لمدة 15 دقيقة.
2 لفة الركود العجين داخل المستطيل، وبعض من الطحين رش الإفراج ألواح التقطيع، وتقلص في سلطة خلع الملابس على بدء تنفيذ ورقة العجين. ملصقة على موقف نقطة الأيسر لا للضغط.
3 ثم رش طبقة من الخيط، وترك موقف معقول من نقطة على الحافة، وهذا هو، يمكنك نشمر معظم القوائم اليسرى السفلى موقف 1CM.
4 في وضع جانبا من الفرشاة مع البيض، وسطح ورقة تدحرجت (بدون فرشاة من أن نهاية البيض توالت)، الجرح ما يصل، وأخيرا مع ضيق البيض عصا. إيقاف، يصبح العجين طويلة.
5 عدة مرات لفترة طويلة عرضية العجين، والعجين مقطعة إلى عدة أجزاء متساوية مع نفس الحجم، ومن ثم تقطيع، ودرجة الحرارة التخمير الثانوية من 38 والرطوبة 85، والدهون 40 دقيقة، 2 مرات كبيرة بقدر إلى الأصلي .
6 فرشاة الطبقة السطحية من البيض كله، ولحم الخنزير على القمة، ثم تقلص إلى سلطة خلع الملابس، سخن الفرن 180 درجة، 15 دقيقة، بانخفاض النار الأوسط، خبز حتى سطح البني الذهبي.
