سمك السلمون مع ورق المطبخ لتجفيف السطح
طحن الملح الأزرق الفارسي على كل جانب (إذا لم يكن هناك ملح عادي) ، طبقة رقيقة
يُطحن الفلفل الأسود على كل جانب ويقلب لمدة 15-30 دقيقة
تسخين المقلاة بقليل من الزيت والحرارة المتوسطة ، يقلى الجلد أولا مع الجلد لأسفل
بعد القلي من جميع الجهات ، أضف النبيذ الأبيض (احذر الزيت)
انتقل إلى حرارة منخفضة واستمر في القلي. إذا كنت تستخدم عيدان تناول الطعام للضغط بهدوء ، فهذا يعني أنها ليست جيدة. قطعي أكثر سمكًا وقلي لفترة أطول. يمكن طحن الفلفل الأسود في البعض
توفق
اعصر عصير الليمون للأكل
