"لقد كانت فطيرة التين هذه تفكر في الأمر لفترة طويلة ، وأخيرًا تخلصت من العشب اليوم. طعم الفطيرة المخبوزة للتو غير مغطى حقًا ، ولا عجب في أن الكثير من الناس سيجربون هذه الحلوى ، الأصدقاء ، يرجى تجربتها بسرعة. ~ " مكونات
اكسسوارات
- طحين منخفض الغلوتين 160 جرام
- السكر البودرة 30 غ
- ملح 2 جرام
- زبدة 80 جم
- صفار البيض 20 جرامًا
- حليب 20 جرامًا
- مالحة وحلوة المذاق
- تحميص براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 يتم نخل مسحوق منخفض الغلوتين والسكر والملح معًا ليصبح مسحوقًا مختلطًا -
2 نسكب الزبدة في قطع صغيرة ونسكب البودرة -
3 اعجن يديك بلطف حتى يصبح المسحوق والزبدة مسحوق غير منتظم -
يسكب 4 صفار البيض والحليب في المسحوق المحمر -
5 قم بخلط المواد الرطبة والجافة ببطء ، مع الحرص على عدم الإفراط في العجن ، لتجنب أضلاع العجين ، مما يؤدي إلى انكماش مفرط للجلد أثناء الخبز -
6 ضع العجينة في كيس للتبريد والاسترخاء لمدة 30 دقيقة على الأقل -
7 خذ قشرة فطيرة فضفاضة ولفة مع دبوس المتداول -
8 ضع بخفة على صينية الخبز -
9 اضغط بإحكام لإزالة الفائض -
10 استخدم شوكة صغيرة لشوكة العيون الصغيرة لتجنب التوسع والتشوه أثناء الخبز -
11 فطيرة مغطاة بورق قصدير ، مضغوطة فوق أشياء ثقيلة ، يمكن أن تكون حجارة أو حبوب -
12 ضع في الفرن على النار 180 درجة ، النار 190 درجة ، 15 دقيقة (تختلف درجة حرارة كل فرن ، تبعا للحالة) -
أخرجه بعد 1315 دقيقة -
14. يوزع التين على السطح ويخبز لمدة 5 دقائق عند نفس درجة الحرارة في الفرن -
15 عبق كريسب سويت ~ -
16 -
17 -
تعال هنا لتناول وجبة خفيفة الساعة 18 ظهرا ~
نصائح
1. عند عجن العجين ، حاول ألا تعجنه قدر الإمكان لمنع العجين من الالتواء والتأثير على المنتجات المخبوزة. 2. يمكنك تغيير التين إلى فواكه أخرى ، مثل الخوخ الأصفر ، كما أن الطعم جيد جدًا.
