1. سمك متبل بالملح والفلفل للشعر نصف ساعة
2. انخفض في النشا الخام
3. تقلى في مقلاة الزيت. الأفضل مرتين.
4. ضبط الصلصة الحلوة والحامضة. ضعي القليل من الزيت في القدر واسكبي الصلصة الحلوة والحامضة مع التحريك في اتجاه واحد. أضف صلصة الطماطم لتكثيف القدر.
5. صب الصلصة على السمك المقلي. يرش بذور السمسم الأبيض. بصل أخضر مفروم