القمح زبدة الخبز - الطعام الصيني

غير مملح الزبد 80G 15G السكر الناعم عالية من الغلوتين الطحين 150G نخالة القمح والدقيق 100G لحظة الخميرة الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الملح 25G السكر الناعم مسحوق الحليب 10G حليب / كريم 130G المياه 1 بيضة 40G الزبدة غير المملحة
    1

     العجن: بالإضافة إلى كريم، وجميع المواد المتبقية العجين العجن، مرحلة التوسع [] لفوز، بفوزه على كريم تضاف إلى مرحلة كاملة [] فاز العجين تماما بعد المرحلة الأولى من التخمر [القاعدة]، حوالي 40-60 دقيقة، التخمير إلى ضعف حفر كبيرة الأصابع / يتأهل إلى وسط العجين لا يمثل خفض كامل من التجاويف بعد الانتهاء من قاعدة التخمير، ومتوسط العجين إلى 8 أجزاء متساوية، التكوير العادم بقية لمدة 15 دقيقة، ثم نهاية واحدة مستديرة من العجين دلك [فقرة]

    2

     فقرة مباشرة وضع العجين في النهاية الدهون، نحو الحافة، واثنين العلوي والسفلي شقة شريط جزء من طول قضيب، [] من أعلى إلى أسفل تدحرجت ببطء برفق حبة الحافة

    3

     شكل أكثر من ثلاثة مستويات يمكن أن ينظر إليه، وهناك خمسة تطل على سطح صعدت؛ العائدات تشكيل جيدة] [التخمير النهائي، حوالي 40 إلى 60 دقيقة (اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة والرطوبة)، والملحة المخمرة العجين لربيع العودة فورا دون ترك أثر

    4

     للحصول على انها جاهزة للاستخدام وهلم جرا في انتظار التخمير النهائي من السكر وكريم [] - هو لتليين كريم الخالية من السكر جلد ناعم ل، إضافة السكر وتخلط جيدا، الثلاجة جاهزة سخن الفرن إلى 200 [درجة] أشعل النار تحت 210 درجة. تم الانتهاء من التخمير، من أجل عكس اتجاه الحبوب في خفض مركز العجين / قطع مفتوحة، على عمق حوالي 1 سم، الخبز وجه أركانها جانب أي موازية للحبوب (توالت العجين أعلى إلى أسفل)، ثم كمية مناسبة من السكر إلى كريم الأخدود، ولدي غسل البيض رقيقة على سطح العجين

    5

     النار النار فوق 210 درجة خبز في 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة، خبز حجم الخبز والسكر، يظهر سطح كريم أن يكون جيدا طعم البخور محبب

    6

     يمكن أن ينظر الخبز تقشير طبقات من المناديل الورقية للطي