جميع المواد في محمصة (Zojirushi BB-HB10)، عندما تصبح العملية الأساسية للتخمير 1 ساعة و 45 دقيقة (مع التحريك) إلى العجين ضعف كبير.
الهواء العجين الضغط بنسبة قذف جهة، وتقسيم العجينة إلى 12 أجزاء متساوية تقريب، مع تغطية غلاف بلاستيكي لمنع جفاف، وغطت بعد ذلك مع بقية قطعة قماش مبللة انتزعها لمدة 20 دقيقة.
إذا التصاقات خففت العجين والدقيق رش لبعض تجنب الالتصاق إلى السطح، العجينة وضعها في كف الضغط في الجولة، اغلاق قرصة وببطء، ودلك في دائرة (مع اغلاق إلى طبق الخبز).
بان رش بعض الماء في العجين يوضع في الفرن 60 دقيقة التخمير الثاني لأكبر 2 مرات.
في الفرن قبل الخبز العجين في برفق فرشاة على طبقة من البيض كله السائل، رش كمية صغيرة من بذور السمسم الأبيض.
180 [درجة] وضعت C في مسخن فرن خبز 25 دقيقة.
