O (_) O ~ من هذه الوصفات، لأن هناك في الواقع الكثير من الناس يسألون، لم أكن حقا على يقين من أنني أعرف الخبز أعلى جيدة، ولكن الأسرة لا يزال يأكل ما يكفي ~ شيء جديد للحديث عن قبل إجراء الخبز يجب أن يكون على بينة من ذلك - (1) فيما يتعلق التخمير، في الواقع، جعل الخبز مع الخبز تشبه الى حد بعيد الخبز إذا فعلتم، ثم التهاني، وجعل لكم الخبز مع الخبز هو نفسه تقريبا، وأنا لا أعتقد أن الخبز هو الخبز للغرب، يا ~ الخبز بشكل عام هي أن تذهب من خلال التخمير - البلاستيك - التخمير الثانوية، ثم البخار القفص، ولكن مثل الخبز، ويمكن استخدامها مرة واحدة فقط المخمرة، وقت العملية تقصير، في حين أن نكهة إلى حد ما أقل معينة، ولكن طعم غير حريص بصفة عامة على تجربتها. (2) على صياغة الخبز، ليعلمك أن القاعدة الذهبية واحد: لينة وجه قاسية العجين زلابية الحساء، لا الشاق ولا لينة المواد الغذائية الجافة. تذكر هذه الكلمات، فأنت الشعرية الصينية ابتداء. الشعرية الصينية التي تضم لفة اليد، فطائر، الكعك الساخن، الخبز على البخار، ويحتوي على نسبة من أبسط، وهذا هو مسحوق: الماء = 2: 1، ثم يقوم التعديل. وبطبيعة الحال، زلابية الجلد التفاف قليلا ليونة، وقليل من الماء، ثم إضافة المزيد، ولكن أيضا الكعك التعاطف، Shougan أن تكون مطاطية، والمياه تكون أقل، بل الخبز، عالقة في وسطها، وبطبيعة الحال، بعض الناس مثل نقطة صاخبة قليلا ، كان الهدف الحقيقي الصلبة مثل الخبز، بالإضافة إلى الطحين والماء، ونسبة تأثير، ونحن في نهاية الجزء السفلي من العجين، والاختناق الغبار من الوقت، وسوف تؤثر. (3) على الخبز أو عدم إضافة قاعدة: في شكوك معينة معك، لماذا قديم الناس يعتقدون دائما ينبغي أن يضاف الخبز إلى القاعدة، لأنه يتم استخدام السابق لصنع الخبز السطح القديم، ومع ذلك، وليس له الثلاجة، المبردة عالية جدا التكنولوجيا الاشياء، ومراقبة ليست جيدة، والبكتيريا مجموعات، بدون قاعدة الخبز الحامض بسهولة، ونكهة سيئة حقا. يجب ألا تتعارض جعلت من خميرة الخبز، لأنه حقا جدا، جيد جدا، كنت صغيرا عندما والدتي جعل الخبز الأعمال نحو خمس سنوات، كانت الخميرة، والخبز لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. (4) الخبز القديم على السطح: شعبية في الآونة الأخيرة الوجه القديم الخبز على البخار، ونحن نعتقد، وهذا ليس له علاقة هذا النوع من الخبز مع رمز طريقة، يا ~ وبطبيعة الحال، وهذا النوع من الأسلوب هو أشبه ذلك، ولكن مصنوعة من الخبز ليست الطريقة المباشرة كما الشيء النادي! (5) عموما في شكل الخبز، بسكين، تعميما إلى جميع وفقا لتفضيلاتهم. على سبيل المثال، وبيتي، وأنا جمعية مظهر من التفاني مثل سكين، وكبار السن يفضلون الجولة. (6) القائمة المذكورة من مواد هي نسبة خبز القرع، الخبز سهل لنرى الجميع هنا: [قيام الخبز الحجم العادي 9، الحجم العادي هي العنصر الرئيسي أن تأكل اثنين، يمكن أن تأكل واحدة فقط لتناول الافطار ، ها ها ها، في المرة القادمة أنا وزنه بخير] من الدقيق العادي (الطحين) 500G، و250G والماء والخميرة 4G، وشحم الخنزير ربما حول 25g (لا يمكن عقد)، والسكر 30G (وليس مثلك يمكن أن تعقد) إذا كنت ترغب في الحليب والخبز والحليب والماء يمكن استبدالها. إضافة شحم الخنزير المناسب يمكن أن تجعل الخبز على البخار بياضا وسلس الجلد. عن السكر، وأنا شخصيا أشعر أن وجبة الإفطار يمكن أن تصل إلى وضع القليل من الخبز، الغذاء الرئيسي إذا قمت بذلك، لا تضع السكر على ذلك. (7) على كمية من الخميرة، 1 من المبلغ العام التفريغ مسحوق، غير ناضج جدا ثقيل يمكن وضع 0.5. 9 الطبيعي الحجم الخبز من الدقيق العادي (وتسمى أيضا الطحين) 500G اليقطين 250G (لم يتم تحويل هذا الخبز على الماء، نظرة على ذلك) شحم الخنزير 25G (أفضل نقطة الإفراج عنهم، لن ولا يمكن) خميرة 4G (الصيف وضعت أقل 1G، وطرح الشتاء 1G) سكر 30G (لا يمكن إضافة، انظر التفضيلات)

قديم اليقطين، مقشر، وغسلها، مقطعة إلى شرائح على البخار، وتذكر ينضب علبة من المياه على البخار.

اعتدت على هريس بواسطة آلة الطبخ، جئت إلى ما يشبه الطين وفقا لتفضيلاتهم.

الخميرة مع كمية صغيرة من الماء مفتوحة (لاليقطين I صرف المياه، الخميرة الخوف ليس من السهل فتح، على أساس مفتوحة منفصلة). وضع جميع المواد (السكر والدهن، اليقطين، والخميرة والدقيق!) مع لوحة، وإثارة في الندف (كما هو موضح على اليمين) مع عيدان تناول الطعام، والأيدي على استعداد لبدء العجن ذلك.

الشعرية الصينية العجين هو في الحقيقة بسيطة جدا وبسيطة جدا! يمكن، يظهر سانكو على اليمين. الأقراص الضوئية، ضوء السطح، واليد الخفيفة. سانكو على ذلك، فإنه.

غطاء مع غلاف بلاستيكي، وبدأ الهياج ذلك. أنا لا تزال تستخدم الخبز من الدولة أن تحدد، عن أكبر 2-3 مرات، مع إصبع مغموسة في كمية صغيرة من مسحوق، كزة ثقوب في العجين، وثقب لا التراجع، لا يمكن أن تنهار.

من العجين بدأت لإخراج العادم، ثم دلك! هذه الخطوة حرجة للغاية، لم البخار الجلد على نحو سلس أم لا، في هذه الخطوة. ومن المؤكد أن يعجن العجين إلى قطع الأوجه، لا المسام الكبيرة يعتبر بن! لا كسول. نتيجة كسول جدا هي قيمة الين ليست عالية. وفي الوقت نفسه، هذه الخطوة هو الاختناق مسحوق يفرك الكثير من الناس لا يفهمون الغبار الخانق، والاختناق مسحوق الغبار وثم يفرك في الاعتبار، المعروف أيضا باسم الاختناق في، ها ها ها ~ إذا كنت تريد أن تأكل الخبز الحقيقي الثابت، والدقيق صعوبة في خنق ذلك، لا تقلق، كل أنواع من الخبز يمكن خنق حقا إلى مسحوق جاف، وإذا كنت ترغب في تناول الطعام لينة الضوضاء الخبز، في محاولة ليرش الدقيق للعجين غير كاف، لا خنق جدا لا يرحم.

الشعرية تعجن، يبدأ تشكيلها. إذا فعلت التعميم، وتنقسم الى العجين صغير مثل مباشرة. هل السكين، ثم بدأ شوبك على ذلك.

العجين لفة في المستطيل، وتوالت بعد ذلك من أعلى إلى أسفل.

تجزئة، وعلى الجانبين عموما لي العجن، وكلها مقربة التعميم.

على الباخرة، وتبدأ الثانية خدمتهم.

وبالمثل، فإن خدمة الثانية مدى تؤثر أيضا على طعم الخبز النهائي. عموما أنا مثل لإرسال ما يقرب من ضعف كبير.

معلومات على البخار البرد الخبز على البخار أو الماء المغلي، ولقد حاولت، لا آه المشكلة. كان يقطر الماء البارد خارج، ثم أدلى أقل اثنين قليلا. المياه تبخير، خدمة الثانية يجب أن تكون في المكان. حول كيفية البخار لفترة طويلة الخبز، ويتم احتساب عموما وفقا للوقت بعد الغاز، والغاز بعد 10-15 دقيقة لضبط الوقت وفقا لحجم الخبز. الكعك الساخن متأكدا تماما بعض وقت طويل ~ بعيدا عن الحرارة، ويجب ألا تفتح فورا الغطاء، والانتظار بعد 5 دقائق الافتتاح، مهلا، الخبز الحار كبير، لدغة فورا Xiangbao آه ~

إرفاق حليب الخبز: 200G من الدقيق العادي 10G السكر الناعم مسحوق الحليب 10G 2G الخميرة 100G المياه نفس العملية ~

يمكنك أيضا أن يجعل من لينة عظمى الخبز الأبيض سكين.

لذيذ!