مكونات

 

كولرابي

 

1

 

 الملحقات: 1 ملعقة كبيرة من السمسم المطبوخ ، صلصة الصويا ، كمية مناسبة من زيت الشاي ، كمية مناسبة من الخل ، كمية مناسبة من الملح المكرر ، كمية مناسبة من الفلفل المفروم

 طريقة تحضير الكحلبي الحار 1 قشّر الكحلبي المفروم وقطعه ، ورشه بالملح ، واخلطه جيداً واتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم اعصره قليلاً لتصريف الماء الزائد.

2 اسكب صلصة الصويا النيئة في مقلاة ، وسخّنها ، ونضجها ودخنها ، وضعيها في وعاء ، ثم أضيفي زيت السمسم والخل إلى الوعاء واخلطيهما جيدًا.

3 اسكب التوابل المحضرة في وعاء من الروتاباغا ، مثل النكهة الحارة ، ثم أضف نصف ملعقة من الفلفل المسحوق ، وامزجها جيدًا مع عيدان تناول الطعام ، ثم قدمها.

4 رشي بذور السمسم المقلية (بالأبيض والأسود) في الأعلى وقدميها.