"الباردة المبردة الكسترد الجليد، مثل الكثير من كريم خفيف على الحنك، لذلك إذا كان سيتم ضغط في كعكة الشيفون هوكايدو، والذوق هو جيد جدا بارد لدغة مثل زيزي أوه، وتناول الآيس كريم ". المكونات
- صفار البيض 2
- حليب 150 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 15 غراما
- حبيبات السكر 22 غراما
إكسسوارات
- حليب طعم
- طبخ الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لإعداد المواد -
2 صفار البيض إضافة السكر -
3 تمريرة عالية السرعة مع خفقت، والبيض يعرض صفار دولة سميكة. -
يسكب 4 إلى دقيق منخول، وإثارة -
الحليب 5 في وقت لاحق من الحليب وعاء مفتوح -
6 أجزاء صغيرة من الحليب ببطء في صفار البيض لصق، والجانب السلبي مع التحريك جيدا. ضجة -
7 ما تبقى من الحليب ثلاث مرات داخل الخليط صفار البيض، وإثارة -
8 تحريك كان منخول استرد -
بعد 9 منخول الشعلة مرة أخرى صغيرة مع التحريك باستمرار مع التدفئة -
10 ربما يصبح سميك وأثار حتى الكسترد السلس الدولة 100 التالي -
من وعاء النار 11 في الحليب البارد والحوض، والغرض من ذلك هو جعل التبريد السريع، ولكن أيضا الحفاظ على اثارة حتى أسفل درجة الحرارة ليست ساخنة. -
12 يمكن إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا، فإنه سيضيف نكهة الحليب. -
واستمر التحريك ل13100 القادم. وسوف تجد أن عليك أن تبقي عملية التحريك، الخليط يصبح على نحو سلس جدا وحساسة -
14 الكسترد جيد، وضعت في وعاء صغير، وتغطي مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة، وعلى استعداد لاستخدامها يمكن أن ينقذ بضعة أيام، ويتم استخدامها أفضل في نفس اليوم. -
15 تشطيب
نصائح
شياو يونغ الطفل شينيو: 1، والتطبيقات الحليب غني جدا، بالإضافة إلى الديكور مزدحمة على سطح الخبز، ويمكن أيضا أن تكون اشتعلت في الخبز، نفث كريم يملأ الجدول وملء وهلم جرا. 2، الكسترد جيد يمكن أن تستخدم بعد تبرد تماما، ويمكن تخزينها في الثلاجة، ويستخدم ذلك أفضل حتى في نفس اليوم.
