المفروم لحم الخنزير الضلوع مباشرة بعد الغليان وعاء من الماء البارد ومواصلة يطهى لمدة ثلاث دقائق، إزالة ووضع شطف في الماء البارد واستنزاف.
وضع وعاء كمية صغيرة من زيت الذرة، إضافة الأضلاع تقلى ينضب لفترة من الوقت، صب النبيذ، والزنجبيل والثوم ويقلب لفترة من الوقت.
وأضيف صلصة الصويا بعد لون السكر يقلب تصب صلصة الصويا.
كمية المياه المضافة، الماء المغلي لللتو لم يكن أفضل من أضلاعه، صب الغليان طنجرة الضغط بدوره.
انتظر 10-12 دقيقة بعد طنجرة ضغط صمام سقوط البارد. (في انتظار الوقت الذي أدليت به نسخ حساء البطيخ في فصل الشتاء، ويقلى المحار نسخ، جعل لا تأكل منها لتناول العشاء)
بعد سقوط صمام، الأضلاع صلصة في وعاء من الأوتوكلاف، ويرش أخيرا مع البصل الأخضر، وخدمة!
