كما هو موضح في الصورة ، جهِّز كؤوس وتتبيل الخنزير ، وانقع كائنات الخنزير في الماء لبعض الوقت واغسلها للاستخدام.
اسكب كمية مناسبة من الماء في القدر ، وضع كؤوس الخنازير ، وضع شريحتين أو ثلاث شرائح من الزنجبيل ، صب القليل من نبيذ الطهي واطهي على نار عالية ، ثم اغليها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى وأطفئ الحرارة.
اغسل أقدام الخنزير ونظفها في قدر الضغط.
صب القليل من الزيت في المقلاة للتسخين.
صب السكر الصخري فيه ، واغلي على الأقل في النار ، ولا تقلق.
قم بغليها حتى يذوب السكر الصخري ببطء في السمرة ، ولا يتم اتخاذ هذه الخطوة ، وأخشى أن يتم الإفراط في تناولها ، أي أن السكر الصخري سوف يذوب في البني وشمبانيا قليلاً. ثم صب كمية صغيرة من الماء المغلي (تأكد من غلي الماء ، وإلا سوف يرش السكر الصخري ويحرق يديك!) في السكر الصخري المغلي.
صب عصير السكر الصخري في قدر الضغط.
ضع الجزء الأكبر.
اسكب حليب العفن الأحمر.
أضف شرائح الزنجبيل.
تصب في صلصة الصويا ونبيذ الطبخ.
أضف ملعقة صغيرة أخرى من الملح.
قلبي جيدًا مع عيدان تناول الطعام.
غطي غطاء قدر الضغط ، وشغليه على نار عالية وغلي ، وبعد أن يسخن الصمام ، قللي الحرارة واطهيه لمدة 25-30 دقيقة.
كاهل لحم الخنزير مطهو ببطء لذيذ!
